ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศไทยมีแนวโน้มใกล้เคียงกับปีก่อนหน้า เนื่องจากปริมาณผลผลิตในประเทศและความต้องการตลาดโลกคงที่ โดยกาแฟพันธุ์โรบัสตาในภาคใต้ของไทยยังคงเป็นแหล่งผลิตสำคัญ คาดว่าราคาจะอยู่ในช่วง 60-80 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพและฤดูกาลการเก็บเกี่ยว

**ปริมาณการใช้กาแฟในประเทศ**
การบริโภคกาแฟในประเทศไทยเติบโตอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีการใช้เมล็ดกาแฟในอุตสาหกรรมแปรรูปประมาณ 90_000 ตันต่อปี โดยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นประมาณ 2-3% ต่อปี จากความนิยมในกาแฟพิเศษ (specialty coffee) และกาแฟแปรรูปที่เติบโตในตลาดผู้บริโภค

**มูลค่าตลาดกาแฟในประเทศ**
มูลค่าตลาดกาแฟในประเทศไทยครอบคลุมทั้งการผลิต การแปรรูป และการบริโภคในประเทศ โดยในปี 2566 มีมูลค่าการนำเข้ากาแฟรวมกว่า 338 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 11_000 ล้านบาท) ซึ่งมาจากการนำเข้ากาแฟดิบ กาแฟคั่ว และกาแฟสำเร็จรูป

**ปริมาณและมูลค่าการส่งออก**
ในปี 2566 ไทยส่งออกกาแฟรวม 125.89 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 4_200 ล้านบาท) โดยแบ่งเป็นการส่งออกกาแฟดิบ 255.18 ตัน มูลค่า 2.2 ล้านเหรียญสหรัฐ_ กาแฟคั่ว 243.23 ตัน มูลค่า 2.75 ล้านเหรียญสหรัฐ_ และกาแฟสำเร็จรูป 24_517.72 ตัน มูลค่า 120.95 ล้านเหรียญสหรัฐ แนวโน้มการส่งออกในอนาคตคาดว่าจะขยายตัวต่อเนื่อง โดยเฉพาะในกลุ่มกาแฟสำเร็จรูปที่เป็นที่ต้องการในตลาดต่างประเทศ

สำหรับปี 2568 ทั้งปริมาณการใช้ในประเทศและการส่งออกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากความนิยมในกาแฟไทยและการปรับตัวของผู้ผลิตในการตอบสนองตลาดโลก.

ในปี 2566 ประเทศไทยเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสับปะรดรายใหญ่ของโลก โดยมีตลาดส่งออกสำคัญ ได้แก่ มาเลเซีย จีน และสิงคโปร์ โดยข้อมูลระบุว่าราคาส่งออกเฉลี่ยของสับปะรดไทยในปี 2566 อยู่ที่ประมาณ **811 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน** หรือประมาณ **28_000 บาทต่อตัน** (อัตราแลกเปลี่ยนที่ 35 บาท/ดอลลาร์สหรัฐ)

### ปริมาณและมูลค่าการส่งออกในปี 2568 (คาดการณ์)
1. **ปริมาณการส่งออก**:
หากพิจารณาจากข้อมูลการส่งออกในปี 2566 ที่ประเทศไทยส่งออกสับปะรดมากกว่า 95% ของผลผลิตรวมทั้งหมด คาดการณ์ว่าในปี 2568 ประเทศไทยจะยังคงมีปริมาณการส่งออกใกล้เคียงกับปัจจุบัน โดยขึ้นอยู่กับผลผลิตรวมประจำปี ซึ่งมีปัจจัยสำคัญจากสภาพภูมิอากาศและความต้องการในตลาดโลก

2. **มูลค่าการส่งออก**:
หากราคาส่งออกเฉลี่ยในปี 2568 ไม่เปลี่ยนแปลงมาก คาดว่ามูลค่าการส่งออกสับปะรดของไทยในปีดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ **30_000 ล้านบาท** ต่อปี โดยพิจารณาจากปริมาณผลผลิตและราคาตลาดที่ค่อนข้างคงที่

### แนวโน้มตลาดในประเทศและส่งออก
- ความต้องการสับปะรดสดและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น สับปะรดกระป๋องและน้ำสับปะรดในตลาดต่างประเทศยังคงสูง โดยเฉพาะในจีนและกลุ่มประเทศยุโรป
- การพัฒนาด้านการเก็บเกี่ยวและกระบวนการผลิต รวมถึงการลดต้นทุนการขนส่ง จะช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของไทย

1. **ราคาผลปาล์มสด**
แนวโน้มราคาผลปาล์มสดในปี 2568 คาดว่าจะได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ได้แก่:
- **ความต้องการในประเทศ**: การใช้น้ำมันปาล์มในอุตสาหกรรมอาหารและพลังงานชีวภาพ (ไบโอดีเซล) ยังคงมีบทบาทสำคัญ โดยเฉพาะนโยบายที่สนับสนุนการผสมไบโอดีเซลในน้ำมันดีเซล B10 และ B20
- **ความต้องการส่งออก**: ประเทศผู้นำเข้าหลัก เช่น อินเดีย จีน และยุโรป มีแนวโน้มเพิ่มความต้องการน้ำมันปาล์มในรูปแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งอาจช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต
- **ราคาตลาดโลก**: หากราคาน้ำมันดิบโลกยังคงสูง ความต้องการน้ำมันปาล์มสำหรับพลังงานชีวภาพจะเพิ่มขึ้น ส่งผลต่อราคาผลปาล์มในประเทศ

ราคาผลปาล์มสดในปี 2568 คาดว่าอาจอยู่ในช่วง **4.50-5.50 บาทต่อกิโลกรัม** ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพผลผลิตและอัตราการสกัดน้ำมัน

2. **มูลค่าการส่งออก**
- คาดว่าการส่งออกน้ำมันปาล์มจะมีมูลค่าประมาณ **40_000-45_000 ล้านบาท** เนื่องจากความต้องการน้ำมันปาล์มดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและพลังงานของอินเดียและจีน
- มาตรฐานด้านความยั่งยืน เช่น RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) จะกลายเป็นข้อกำหนดที่สำคัญในตลาดส่งออก โดยไทยจำเป็นต้องปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานนี้

3. **มูลค่าตลาดในประเทศ**
- ตลาดในประเทศคาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ **70_000-80_000 ล้านบาท** โดยไบโอดีเซลยังเป็นปัจจัยหลักที่กระตุ้นความต้องการ นอกจากนี้ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอางในประเทศยังคงเป็นตลาดสำคัญ

4. **พื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมัน**
- พื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันของประเทศไทยในปี 2568 คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากปี 2567 โดยอยู่ที่ประมาณ **5.2 ล้านไร่** เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นและการสนับสนุนจากภาครัฐในการปลูกพืชพลังงาน

5. **ปัจจัยเสี่ยงและความท้าทาย**
- การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อาจส่งผลต่อผลผลิตปาล์มน้ำมันโดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้
- ความผันผวนของราคาตลาดโลก หากประเทศคู่แข่ง เช่น อินโดนีเซียและมาเลเซีย มีผลผลิตล้นตลาด
- มาตรการกีดกันทางการค้าจากประเทศในยุโรปที่ต้องการลดการใช้น้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์

การเติบโตของอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันในประเทศไทยในปี 2568 จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการบริหารจัดการผลผลิต การส่งเสริมคุณภาพ และการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

การคาดการณ์ราคายางพาราในปี 2568 ของไทยยังคงมีความไม่แน่นอน เนื่องจากปัจจัยภายนอกหลายประการ เช่น ความต้องการจากประเทศจีนที่อาจลดลงและการแข่งขันจากคู่แข่งในอาเซียนที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มประเทศ CLMV ที่ได้รับการสนับสนุนจากการลงทุนของจีน ทำให้มีต้นทุนที่ต่ำกว่าและสามารถส่งออกไปยังจีนได้มากขึ้น.

ในขณะเดียวกัน ราคายางในปี 2568 อาจมีการปรับขึ้นเล็กน้อยจากราคาปัจจุบัน ซึ่งอยู่ในช่วง 47-60 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดการผลผลิตและสถานการณ์ทางเศรษฐกิจโลกที่ยังคงผันผวน หากไม่มีวิกฤติเศรษฐกิจที่เกิดขึ้น ราคาน้ำยางสดและยางแผ่นดิบอาจยังคงอยู่ในระดับที่มีการขยับไม่มาก.

คาดการณ์ว่าในปี 2568 การส่งออกยางพาราของไทยอาจจะอยู่ที่ 4.2 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้านี้ แม้จะเผชิญกับสถานการณ์ที่ท้าทายต่างๆ เช่น สงครามในยูเครนและการระบาดของโรค แต่การส่งออกก็ยังคงขยายตัวตามการเติบโตในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะในประเทศที่มีฐานประชากรสูง เช่น จีนและอินเดีย

ส่วนในแง่ของมูลค่าการส่งออก คาดว่าผลผลิตยางพาราไทยอาจมีการเติบโตตามความต้องการของอุตสาหกรรมยางในตลาดโลก โดยเฉพาะถุงมือยางและผลิตภัณฑ์ยางทางการแพทย์ที่ยังคงเป็นตลาดสำคัญสำหรับการส่งออก.

ราคาอ้อย
สำหรับปี 2568 ราคาอ้อยมีแนวโน้มยังอยู่ในเกณฑ์ดี จากข้อมูลในปี 2567 ราคาอ้อยอยู่ที่ประมาณ **1_420 บาทต่อตัน** (ที่ค่าความหวาน 10 ซี.ซี.เอส.) ซึ่งถือเป็นแรงจูงใจสำคัญสำหรับเกษตรกรในการปลูกอ้อยเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัจจัยที่ต้องจับตามองคือสถานการณ์สต็อกน้ำตาลในตลาดโลกที่ยังคงล้นเกินจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่อย่างบราซิล อาจส่งผลกดดันต่อราคาน้ำตาลในตลาดโลกและราคาอ้อยในไทย

พื้นที่และผลผลิต
ในปี 2568 คาดการณ์ว่าปริมาณอ้อยที่จะเข้าสู่กระบวนการหีบจะเพิ่มขึ้นถึง **92-95 ล้านตัน** จากปี 2567 ที่อยู่ที่ 82 ล้านตัน ผลผลิตเพิ่มขึ้นส่วนหนึ่งเนื่องจากปริมาณฝนที่เอื้ออำนวยและการจัดการพื้นที่ปลูกที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม พื้นที่ปลูกอ้อยอาจไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ประสิทธิภาพการผลิตต่อไร่จะสูงขึ้นจากการปรับปรุงการปลูกและการดูแลที่ดีขึ้นของเกษตรกร

สรุป
ปี 2568 ถือว่าน่าสนใจสำหรับการปลูกอ้อยเนื่องจากราคายังอยู่ในระดับที่จูงใจและมีแนวโน้มเพิ่มผลผลิตได้ดี แต่เกษตรกรควรเฝ้าระวังปัจจัยตลาดโลกที่อาจกดดันราคาน้ำตาลในระยะยาว พร้อมทั้งบริหารจัดการต้นทุนการผลิตอย่างรอบคอบ.

ในปี 2568 การปลูกมันสำปะหลังยังคงมีโอกาสที่ดี โดยราคามันสำปะหลังในตลาดมีการปรับตามคุณภาพและความต้องการในแต่ละพื้นที่ รายละเอียดราคาล่าสุดสำหรับมันสดและมันเส้น มีดังนี้:

ราคามันสำปะหลังสด

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (นครราชสีมา):

มันสดเชื้อแป้ง 30%: 2.60-3.10 บาท/กก.

มันสดเชื้อแป้ง 25%: 2.25-2.60 บาท/กก.


ภาคกลาง: มันสดอาจมีราคาต่ำกว่าภาคตะวันออกเฉียงเหนือเล็กน้อย เนื่องจากต้นทุนการขนส่งไปยังโรงงาน​​


ราคามันเส้น

โกดังในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา: 6.30-6.35 บาท/กก.
ราคานี้เป็นราคามันเส้นที่พร้อมสำหรับการส่งออกและมีคุณภาพสูง ซึ่งสะท้อนความต้องการในตลาดต่างประเทศที่ยังคงเติบโต​​​​


ปัจจัยที่ต้องพิจารณา

ฤดูกาลเก็บเกี่ยว: ราคามันสำปะหลังจะลดลงในช่วงผลผลิตมาก (มกราคม-มีนาคม) และเพิ่มขึ้นเมื่อผลผลิตลดลง (ปลายปี)​​​​

คุณภาพผลิตภัณฑ์: การรักษาคุณภาพของมันสดและมันเส้นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ราคาสูง


หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม แนะนำติดตามผ่านกรมการค้าภายในหรือสมาคมผู้ผลิตมันสำปะหลังในภูมิภาคที่เกี่ยวข้องครับ​​​​

ตลาดทุเรียนในปี 2568 มีแนวโน้มเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยประเทศไทยยังคงครองตำแหน่งผู้ส่งออกทุเรียนอันดับหนึ่งของโลก คาดว่าจะส่งออกได้ถึง 1.04 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 57% จากปีก่อนหน้า โดยตลาดหลักยังคงเป็นจีน ซึ่งจะนำเข้าทุเรียนเพิ่มขึ้น 95% จากปี 2563 ส่วนตลาดใหม่ที่น่าจับตามอง ได้แก่ เกาหลีใต้และไต้หวัน ที่มีการนำเข้าทุเรียนเพิ่มขึ้นกว่า 50%​​​​.

ด้านราคา ทุเรียนหมอนทอง ที่ขายในประเทศคาดว่าจะเฉลี่ยประมาณ 144 บาท/กก. ในปี 2568 ส่วนราคาส่งออกไปจีนอาจพุ่งถึง 379 บาท/กก. หากการนำเข้าเพิ่มขึ้นมากกว่า 15%​​.

อย่างไรก็ตาม ตลาดทุเรียนต้องเผชิญความท้าทายจากคู่แข่ง เช่น อินโดนีเซียและเวียดนาม ที่เพิ่มศักยภาพการผลิตและส่งออกมากขึ้น แม้ยังไม่สามารถเทียบกับไทยได้ในด้านคุณภาพและมาตรฐาน​​​​.

กลยุทธ์ที่สำคัญสำหรับเกษตรกรและผู้ส่งออก คือการขยายตลาดไปยังประเทศใหม่ เช่น ญี่ปุ่น อินเดีย และตะวันออกกลาง เพื่อกระจายความเสี่ยง และพัฒนาคุณภาพผลผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการในตลาดโลก​​​​.

5 พืชเศรษฐกิจไทยที่มีมูลค่าส่งออกสูงสุดในปี 2566 (มูลค่าเป็นเงินบาท) ได้แก่:

1. ผลไม้ - มูลค่าส่งออกประมาณ 248_500 ล้านบาท (คิดเป็น 25.9% ของการส่งออกสินค้าเกษตรทั้งหมด) โดยทุเรียนเป็นตัวหลักในการขับเคลื่อนยอดขาย โดยเฉพาะในตลาดจีน


2. ข้าว - มูลค่าส่งออกประมาณ 184_200 ล้านบาท (19.2%) ซึ่งไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวคุณภาพสูง เช่น ข้าวหอมมะลิ ไปยังตลาดโลก


3. มันสำปะหลังและผลิตภัณฑ์ - มูลค่าส่งออกประมาณ 132_500 ล้านบาท (13.8%) ส่วนใหญ่ส่งไปยังจีนเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และพลังงาน


4. ยางพารา - มูลค่าส่งออกประมาณ 130_400 ล้านบาท (13.6%) โดยเน้นตลาดในเอเชีย เช่น จีน และมาเลเซีย


5. น้ำตาลทราย (จากอ้อย) - มูลค่าส่งออกประมาณ 120_000 ล้านบาท ซึ่งเป็นผลผลิตสำคัญที่มีตลาดหลักในประเทศอาเซียนและเอเชียใต้



ตัวเลขมูลค่าเงินบาทคำนวณจากอัตราแลกเปลี่ยนเฉลี่ย 36 บาทต่อดอลลาร์สหรัฐในปี 2566

**ฮิวมิค FK (เสริมฟลูวิค) กับการดูแลหอมแดง**

ฮิวมิค FK (เสริมฟลูวิค) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและเพิ่มความแข็งแรงให้กับหอมแดงในทุกระยะการเจริญเติบโต โดยมีคุณสมบัติสำคัญดังนี้:

### คุณสมบัติของฮิวมิค FK ที่ช่วยดูแลหอมแดง
1. **กระตุ้นการแตกราก**
ฟลูวิคในฮิวมิค FK ช่วยกระตุ้นการพัฒนาของระบบราก ทำให้รากยาว แข็งแรง และสามารถดูดซึมธาตุอาหารจากดินได้ดีขึ้น
2. **เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหาร**
ช่วยปรับปรุงการดูดซึมธาตุอาหาร โดยเฉพาะไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ส่งผลให้หอมแดงเติบโตอย่างสมบูรณ์
3. **ปรับปรุงโครงสร้างดิน**
ช่วยปรับปรุงสภาพดินให้ร่วนซุย และเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในชั้นหน้าดิน
4. **เพิ่มความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช**
หอมแดงมีความแข็งแรงมากขึ้น สามารถต้านทานโรคและสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมได้ดี

### วิธีการใช้ฮิวมิค FK ตามระยะการเจริญเติบโตของหอมแดง
- **ระยะเตรียมดิน (ก่อนปลูก)**
- ใช้ฮิวมิค FK ในการรดดินหรือผสมกับน้ำเพื่อเตรียมดินก่อนปลูก
- ช่วยปรับปรุงสภาพดิน เพิ่มการแตกรากตั้งแต่เริ่มปลูก

- **ระยะเริ่มปลูก (อายุ 7-15 วัน)**
- ผสมฮิวมิค FK ในอัตรา 10 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร
- รดหรือพ่นบริเวณโคนต้น ช่วยกระตุ้นการแตกรากและส่งเสริมการเจริญเติบโต

- **ระยะเจริญเติบโต (อายุ 30-45 วัน)**
- ผสมฮิวมิค FK ในอัตราเดิม และรดหรือพ่นทุก 7-10 วัน
- ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร และส่งเสริมการขยายหัวหอมแดงให้ใหญ่ขึ้น

- **ระยะก่อนเก็บเกี่ยว (อายุ 60-75 วัน)**
- ใช้ฮิวมิค FK ต่อเนื่องทุก 7-10 วัน
- ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของหัวและคุณภาพของผลผลิต

การใช้งานฮิวมิค FK อย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอ จะช่วยให้หอมแดงเติบโตแข็งแรง หัวใหญ่ สมบูรณ์ และมีผลผลิตที่มีคุณภาพสูง.

ฮิวมิค FK มีส่วนผสมของกรดฮิวมิคและฟลูวิคที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของกระเทียมในทุกระยะ โดยมีคุณสมบัติที่สำคัญดังนี้:
1. **ปรับปรุงโครงสร้างดิน:** ช่วยเพิ่มความโปร่งของดิน ทำให้รากกระเทียมเจริญเติบโตได้ดี
2. **ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร:** เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมธาตุอาหารสำคัญ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
3. **กระตุ้นการแตกราก:** ทำให้รากพืชแข็งแรงและสามารถหาอาหารได้ดีขึ้น
4. **เพิ่มความต้านทานโรค:** ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันพืช ทำให้กระเทียมแข็งแรง
5. **ส่งเสริมผลผลิต:** กระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวกระเทียมให้ใหญ่และสมบูรณ์

**ช่วงเวลาการใช้ฮิวมิค FK ตามระยะการเจริญเติบโตของกระเทียม**
- **ระยะเริ่มปลูก (1-15 วันหลังปลูก):**
ใช้ฮิวมิค FK อัตรา 10 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร รดหรือพ่นลงดินบริเวณโคนต้น ช่วยกระตุ้นการแตกรากและเพิ่มความแข็งแรงของต้นอ่อน
- **ระยะเจริญเติบโตทางลำต้น (30-45 วันหลังปลูก):**
ใช้ฮิวมิค FK อัตรา 10 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร รดหรือพ่นลงดิน ช่วยให้กระเทียมเติบโตอย่างสมบูรณ์
- **ระยะสร้างหัว (60-75 วันหลังปลูก):**
ใช้ฮิวมิค FK อัตรา 10 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร รดหรือพ่นลงดิน เพื่อส่งเสริมการพัฒนาหัวกระเทียมให้ใหญ่และสมบูรณ์
- **ระยะก่อนเก็บเกี่ยว (90 วันขึ้นไป):**
งดการใช้ฮิวมิค FK เพื่อป้องกันการสะสมความชื้นส่วนเกินในดิน

**หมายเหตุ:**
- ควรฉีดพ่นหรือรดในช่วงเช้าหรือเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดจัด
- ไม่แนะนำให้ฉีดพ่นในช่วงที่กระเทียมเริ่มติดดอกหรือในสภาพดินที่มีน้ำขัง

การใช้ฮิวมิค FK อย่างเหมาะสมจะช่วยให้กระเทียมเจริญเติบโตดี หัวใหญ่ น้ำหนักดี และเพิ่มผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ!