บทบาทของแมกนีเซียม ต่อประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง และการสะสมแป้งในทุเรียน

**บทคัดย่อ**
แมกนีเซียมเป็นธาตุอาหารรองที่มีบทบาทเชิงโครงสร้างและเชิงหน้าที่ต่อกระบวนการสังเคราะห์แสงของพืชโดยตรง ในทุเรียนซึ่งเป็นไม้ผลเขตร้อนที่ต้องอาศัยการสะสมคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงเพื่อรองรับการออกดอกและติดผล แมกนีเซียมจึงเป็นตัวแปรสำคัญที่มักถูกมองข้าม บทความนี้อธิบายบทบาทของแมกนีเซียมตั้งแต่ระดับคลอโรฟิลล์ การทำงานของเอนไซม์ การลำเลียงน้ำตาล ไปจนถึงการสะสมแป้งในอวัยวะสะสมของทุเรียน พร้อมเชื่อมโยงสู่แนวทางการจัดการธาตุอาหารอย่างมีเหตุผลทางสรีรวิทยา

**บทนำ**
ในระบบการผลิตทุเรียนเชิงเข้มข้น การจัดการธาตุอาหารมักให้ความสำคัญกับไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเป็นหลัก ขณะที่แมกนีเซียมซึ่งจัดเป็นธาตุอาหารรอง กลับถูกเติมในปริมาณไม่สม่ำเสมอหรือถูกละเลย ทั้งที่แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบศูนย์กลางของโมเลกุลคลอโรฟิลล์ และมีบทบาทโดยตรงต่อประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสง ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดพลังงานและคาร์บอนสำหรับการสะสมแป้งในลำต้น กิ่ง และรากของทุเรียน

**บทบาทของแมกนีเซียมต่อการสังเคราะห์แสง**
แมกนีเซียมเป็นอะตอมกลางในโครงสร้างคลอโรฟิลล์ ทำหน้าที่จับพลังงานแสงและถ่ายทอดอิเล็กตรอนในปฏิกิริยาแสงของกระบวนการสังเคราะห์แสง หากขาดแมกนีเซียม ความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์ในใบจะลดลง ส่งผลให้ความสามารถในการดูดกลืนแสงและอัตราการสังเคราะห์แสงสุทธิลดลงโดยตรง
นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นเอนไซม์หลายชนิดในวัฏจักรคัลวิน รวมถึงเอนไซม์ RuBisCO ซึ่งเป็นจุดควบคุมสำคัญของการตรึงคาร์บอนไดออกไซด์ การมีแมกนีเซียมอย่างเพียงพอจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนพลังงานแสงไปเป็นน้ำตาลขั้นต้น

**แมกนีเซียมกับการลำเลียงและการสะสมคาร์โบไฮเดรต**
นอกเหนือจากบทบาทในใบ แมกนีเซียมยังเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบท่อลำเลียงอาหาร โดยเฉพาะการเคลื่อนย้ายน้ำตาลซูโครสจากใบไปยังแหล่งสะสม เช่น ลำต้นและราก ในสภาวะที่แมกนีเซียมไม่เพียงพอ จะเกิดการสะสมของน้ำตาลในใบมากเกินไป ขณะที่การส่งผ่านไปยังอวัยวะสะสมลดลง ส่งผลให้การสะสมแป้งในต้นต่ำกว่าศักยภาพ
ในทุเรียน การสะสมแป้งในลำต้นและกิ่งเป็นปัจจัยตั้งต้นที่กำหนดความพร้อมของต้นต่อการออกดอกในฤดูถัดไป แมกนีเซียมจึงมีบทบาทเชิงอ้อมต่อความสม่ำเสมอของการออกดอกและความแข็งแรงของช่อดอกผ่านกลไกการจัดสรรพลังงาน

**อาการขาดแมกนีเซียมในทุเรียนและผลเชิงสรีรวิทยา**
อาการขาดแมกนีเซียมมักเริ่มจากใบแก่ โดยแสดงอาการเหลืองระหว่างเส้นใบ เนื่องจากแมกนีเซียมเป็นธาตุเคลื่อนย้ายได้ในพืช เมื่อขาดจะถูกดึงจากใบแก่ไปใช้ในใบอ่อน อาการดังกล่าวไม่เพียงเป็นปัญหาด้านความสวยงามของใบ แต่สะท้อนถึงการลดลงของประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงทั้งต้น ซึ่งในระยะยาวจะกระทบต่อการสะสมแป้งและความสมบูรณ์ของต้นทุเรียนโดยรวม

**การจัดการแมกนีเซียมเชิงระบบในสวนทุเรียน**
การจัดการแมกนีเซียมควรพิจารณาในเชิงสมดุลกับธาตุอาหารอื่น โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแคลเซียม ซึ่งอาจแข่งขันการดูดใช้ที่ราก การเสริมแมกนีเซียมในช่วงที่ทุเรียนต้องการฟื้นฟูใบและสะสมคาร์โบไฮเดรต เช่น หลังเก็บเกี่ยวหรือช่วงสร้างใบชุดสำคัญ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงและการสะสมพลังงานได้อย่างมีนัยสำคัญ การเลือกแหล่งแมกนีเซียมที่พืชดูดใช้ได้ง่าย และมีความสม่ำเสมอในการจัดการ จะช่วยลดความเสี่ยงของการขาดธาตุรองที่มักเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว

**สรุป**
แมกนีเซียมไม่ใช่เพียงธาตุอาหารรอง แต่เป็นกลไกหลักที่เชื่อมโยงระหว่างการสังเคราะห์แสงและการสะสมแป้งในทุเรียน การจัดการแมกนีเซียมอย่างถูกต้องตามหลักสรีรวิทยาพืช จะช่วยยกระดับศักยภาพการผลิตของทุเรียนทั้งในด้านความสมบูรณ์ของต้น ความพร้อมในการออกดอก และความยั่งยืนของผลผลิตในระยะยาว

* ปุ๋ยทางใบ FK-1 ประกอบด้วย ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ในปริมาณเข้มข้น
หนึ่งกล่องบรรจุ 2 กิโลกรัม แกะกล่องออกมา พบสองถุง ถุงละ 1 กิโลกรัม
ถุงแรก เป็น N-P-K ถุงที่สองเป็น Mg+Zn
อัตราการใช้ทั่วไป ตักถุงแรก 25-50กรัม และ ถุงที่สอง 25-50 กรัม ผสมให้เข้ากันในน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่น และไม่แนะนำให้ฉีดพ่นในช่วงดอกบาน

* สั่งซื้อปุ๋ยทางใบ FK-1 ประกอบด้วย ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และ สังกะสี
1 กล่อง ราคา 890 บาท
โปรฯพิเศษ
3 กล่อง 2,599 บาท
5 กล่อง 3,999 บาท
ส่งฟรี จ่ายเงินปลายทาง
สั่งซื้อทักแชท หรือ สอบถามเพิ่มเติม โทร 090-592-8614

**เอกสารอ้างอิง**
Marschner, H. (2012). *Mineral Nutrition of Higher Plants*. Academic Press.
Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I. M., & Murphy, A. (2015). *Plant Physiology and Development*. Sinauer Associates.
Cakmak, I. (2013). Magnesium in crop production, food quality and human health. *Plant and Soil*, 368, 1–4.
Mengel, K., & Kirkby, E. A. (2001). *Principles of Plant Nutrition*. Kluwer Academic Publishers.

#ทุเรียน #สรีรวิทยาพืช #ธาตุอาหารพืช #แมกนีเซียม #การสังเคราะห์แสง #สะสมแป้ง #ฟาร์มเกษตร