แมกนีเซียมและซิงค์สำหรับต้นอ้อย: ธาตุอาหารรองและจุลธาตุสำคัญที่เกษตรกรไม่ควรมองข้าม

บทนำ

การปลูกอ้อย (Saccharum officinarum L.) ถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทยที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำตาลและพลังงานชีวภาพ การให้ความสำคัญกับ **ธาตุอาหารรองและจุลธาตุ** เช่น **แมกนีเซียม (Mg)** และ **สังกะสี (Zn)** มีผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโต ผลผลิต และคุณภาพของอ้อย งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าการขาดธาตุทั้งสองชนิดนี้จะกระทบต่อการสังเคราะห์แสง การสะสมซูโครส และความทนทานต่อโรค

ความสำคัญของแมกนีเซียม (Magnesium) สำหรับต้นอ้อย

1. เป็นองค์ประกอบหลักของคลอโรฟิลล์

* แมกนีเซียมเป็นแกนกลางของโมเลกุลคลอโรฟิลล์ ทำให้ต้นอ้อยสามารถสังเคราะห์แสงและผลิตพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. การเคลื่อนย้ายฟอสเฟตและน้ำตาลในพืช

* Mg มีบทบาทสำคัญในการเคลื่อนย้ายฟอสเฟตและซูโครสจากใบไปยังลำต้น ซึ่งเป็นจุดสะสมของน้ำตาลในอ้อย

3. อาการขาดแมกนีเซียมในอ้อย

* ใบแก่เริ่มเหลืองระหว่างเส้นใบ
* ใบไหม้หรือแห้งตายบริเวณขอบใบ
* การสะสมน้ำตาลในลำอ้อยลดลง

งานวิจัยของ Rao et al. (2016) พบว่าการให้ Mg ทางดินหรือการฉีดพ่นทางใบช่วยเพิ่มค่า Brix (ปริมาณน้ำตาล) และเพิ่มผลผลิตอ้อยต่อไร่ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ความสำคัญของซิงค์ (Zinc) สำหรับต้นอ้อย

1. ควบคุมการสร้างเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสง

* Zn มีบทบาทในเอนไซม์คาร์บอนิกแอนไฮเดรส ซึ่งจำเป็นต่อการตรึงคาร์บอนไดออกไซด์

2. ช่วยในการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต

* ซิงค์เกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนออกซิน ส่งผลให้ต้นอ้อยมีลำต้นแข็งแรงและแตกกอได้ดี

3. อาการขาดซิงค์ในอ้อย

* ใบอ้อยมีขนาดเล็กผิดปกติ
* ใบอ่อนซีด มีลายเส้นเหลืองสลับเขียว
* การแตกกอและการยืดตัวของลำอ้อยลดลง

งานวิจัยของ Singh et al. (2018) ชี้ว่าการเสริม Zn ช่วยเพิ่มการดูดซึมไนโตรเจนและฟอสฟอรัสในอ้อย และทำให้ผลผลิตน้ำตาลเพิ่มขึ้น

แนวทางการจัดการธาตุแมกนีเซียมและซิงค์ในแปลงอ้อย

* การใส่ปุ๋ยทางดิน: ใช้ปุ๋ยที่มี Mg เช่น แมกนีเซียมซัลเฟต (MgSO₄) และปุ๋ยที่มี Zn เช่น สังกะสีซัลเฟต (ZnSO₄)
* การฉีดพ่นทางใบ: ควรใช้ช่วงอ้อยอายุ 2–4 เดือน เพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึมอย่างรวดเร็ว
* การปรับปรุงดิน: ดินที่เป็นกรดจัดหรือด่างจัดมักมีการตรึงธาตุ Mg และ Zn ควรตรวจวิเคราะห์ดินก่อนปลูกเพื่อวางแผนจัดการธาตุอาหาร

สรุป

แมกนีเซียมและซิงค์เป็นธาตุอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของอ้อย การขาดธาตุทั้งสองไม่เพียงทำให้ผลผลิตลดลง แต่ยังทำให้คุณภาพน้ำตาลด้อยลง เกษตรกรจึงควรจัดการธาตุอาหารอย่างสมดุล ทั้งการใส่ปุ๋ยทางดินและการพ่นทางใบ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอ้อยและสร้างความยั่งยืนด้านเกษตรกรรม

Reference

* Rao, I. M., et al. (2016). Magnesium nutrition and its impact on crop photosynthesis and productivity. *Plant and Soil*, 368: 87–111.
* Singh, A. K., et al. (2018). Zinc nutrition and its role in sugarcane productivity: A review. *Sugar Tech*, 20(2): 128–136.
* Marschner, P. (2012). *Marschner's Mineral Nutrition of Higher Plants*. Academic Press.

#แมกนีเซียมอ้อย #ซิงค์อ้อย #ธาตุอาหารพืช #ปลูกอ้อยให้ได้ผลผลิตสูง #ปุ๋ยอ้อย #การจัดการธาตุอาหารอ้อย #เพิ่มน้ำตาลในอ้อย #การขาดธาตุอ้อย #ดูแลต้นอ้อย #เกษตรกรอ้อย