โพแทสเซียม: พลังแห่งการขนส่งน้ำตาล...
👤
โดย: Admin
📅
2025-10-20 09:30:41
🌐
118.172.32.20
โพแทสเซียม: พลังแห่งการขนส่งน้ำตาล สู่หัวมันที่แป้งแน่น
มันสำปะหลังเป็นพืชที่เก็บสะสมแป้งไว้ในรากหัวใต้ดิน กระบวนการสร้างแป้งนี้เริ่มต้นจาก “ใบ” ที่สังเคราะห์น้ำตาลด้วยพลังงานแสง แล้วจึงเคลื่อนย้ายน้ำตาลเหล่านั้นลงสู่ “หัว” เพื่อเปลี่ยนเป็นแป้งสะสมไว้ในเซลล์ราก กระบวนการสำคัญนี้ต้องอาศัย *โพแทสเซียม (K)* เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของระบบทั้งหมด
โพแทสเซียมมีบทบาทในการกระตุ้นเอนไซม์หลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์น้ำตาล เช่น *starch synthase* และยังควบคุมแรงดันออสโมติกภายในเซลล์ ทำให้การเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากใบลงหัวเป็นไปอย่างต่อเนื่อง หากพืชขาดโพแทสเซียม ใบจะเริ่มไหม้ตามขอบ ใบแก่ซีด ผลผลิตหัวลดลงอย่างเห็นได้ชัด และเปอร์เซ็นต์แป้งในหัวจะต่ำกว่าปกติ
---
🔬 โพแทสเซียม: ตัวแปรสำคัญของเปอร์เซ็นต์แป้ง
ในช่วง 4–8 เดือนหลังปลูก มันสำปะหลังเข้าสู่ระยะสะสมอาหาร หัวเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว หากได้รับโพแทสเซียมเพียงพอ น้ำตาลที่ใบสร้างจะถูกขนส่งลงหัวได้เต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้เนื้อหัวแน่น สีขาว และเปอร์เซ็นต์แป้งสูง นอกจากนี้ K ยังช่วยให้พืชทนแล้งได้ดีขึ้น เพราะควบคุมการเปิด–ปิดปากใบ และลดการคายน้ำในภาวะเครียด
ดังนั้น โพแทสเซียมจึงไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิต แต่ยังเพิ่มคุณภาพหัวและความคงทนของพืชในสภาพแวดล้อมจริงของไร่มันสำปะหลังอีกด้วย
---
🌱 เสริมโพแทสเซียมอย่างสมดุลด้วย FK-1 และ FK-3C
การให้โพแทสเซียมที่เหมาะสม ไม่ได้หมายถึง “ให้ K เพียงอย่างเดียว” แต่ควรอยู่ในสัดส่วนสมดุลกับธาตุหลักและธาตุรองอื่น ๆ เพื่อให้กระบวนการในพืชทำงานอย่างสัมพันธ์กัน
* FK-1 เป็นปุ๋ยทางใบที่ประกอบด้วย *ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี* ในสัดส่วนที่สมดุล เหมาะกับการพ่นช่วง 1–4 เดือนหลังปลูก เพื่อบำรุงใบให้สังเคราะห์น้ำตาลได้ดี และเตรียมพร้อมสำหรับการสร้างหัวในระยะต่อมา
* FK-3C เป็นสูตรที่ *เน้นโพแทสเซียมสูง* แต่ยังคงมีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสม ใช้ในช่วง 4–8 เดือน เพื่อเร่งการเคลื่อนย้ายน้ำตาลลงหัว และเพิ่มเปอร์เซ็นต์แป้งในระยะสะสมอาหาร
การใช้ร่วมกันของ FK-1 และ FK-3C จึงช่วยให้มันสำปะหลังได้รับทั้ง “พลังการสร้างน้ำตาล” และ “พลังการขนส่งน้ำตาลสู่หัว” อย่างครบวงจร
---
📘 สรุป
โพแทสเซียมคือหัวใจของผลผลิตมันสำปะหลัง หากขาดไปแม้เพียงเล็กน้อย การสร้างหัวและการสะสมแป้งจะสะดุดลงทันที การให้ธาตุอาหารอย่างสมดุลด้วย FK-1 ในช่วงต้น และเสริม FK-3C ในช่วงสร้างหัว จึงเป็นแนวทางทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้พืชได้รับโพแทสเซียมครบตามกลไกธรรมชาติ และแสดงศักยภาพเต็มที่ของพันธุ์มันสำปะหลังในทุกสภาพดินฟ้าอากาศ
---
📚 อ้างอิง:
* Howeler, R.H. (2022). *Cassava Nutrition and Fertilization*. CIAT.
* Taiz & Zeiger (2023). *Plant Physiology and Development*, 8th ed.
* FAO (2020). *Cassava Agronomy Manual*.
---
#มันสำปะหลัง #โพแทสเซียม #FK1 #FK3C #ปุ๋ยใบคุณภาพ #หัวโตแป้งสูง #เกษตรวิชาการ
