ความสำคัญของ **แคลเซียม (Calcium) และโบรอน (Boron)** ต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพผลผลิตของแตงโม

บทนำ

แตงโม (*Citrullus lanatus*) เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทย เนื่องจากมีพื้นที่เพาะปลูกอย่างแพร่หลายและมีความต้องการสูงในตลาดทั้งในและต่างประเทศ คุณภาพผลแตงโม เช่น ขนาด น้ำหนัก รสชาติ ความหวาน และความทนทานต่อการขนส่ง ล้วนได้รับอิทธิพลจากธาตุอาหารที่เพียงพอและเหมาะสม โดยเฉพาะ **แคลเซียม (Ca)** และ **โบรอน (B)** ซึ่งถือเป็นธาตุอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาและโครงสร้างของพืช

บทบาทของแคลเซียม (Calcium) ต่อแตงโม

1. เสริมสร้างความแข็งแรงของผนังเซลล์

* แคลเซียมช่วยสร้างแคลเซียมเพกทาเตต (Calcium pectate) ที่เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ ทำให้ผลแตงโมมีความแน่น ไม่แตกง่าย และเก็บรักษาได้นานขึ้น
* การขาดแคลเซียมทำให้ผลแตงโมเกิดอาการเนื้อเป็นโพรงหรือเนื้อยุ่ย

2. ช่วยในกระบวนการดูดซึมธาตุอาหารอื่น

* แคลเซียมมีบทบาทเป็นตัวควบคุมการดูดซึมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งสำคัญต่อการสร้างน้ำตาลและเพิ่มความหวานในเนื้อแตงโม

3. ลดปัญหาโรคและความผิดปกติของผล

* งานวิจัยชี้ว่าแตงโมที่ได้รับแคลเซียมเพียงพอ มีอัตราการเกิดโรคผลแตก (fruit cracking) และผลเป็นโพรง (hollow heart) น้อยลง (Lester et al., 2007)

บทบาทของโบรอน (Boron) ต่อแตงโม

1. กระบวนการผสมเกสรและติดผล

* โบรอนช่วยกระตุ้นการงอกของหลอดละอองเกสรและการเคลื่อนที่ของละอองเรณู ทำให้แตงโมติดผลดกและสม่ำเสมอ (Dordas, 2006)

2. ช่วยขนส่งน้ำตาลและแป้งไปสู่ผล

* โบรอนมีบทบาทในกระบวนการเคลื่อนย้ายคาร์โบไฮเดรตจากใบไปสู่ผล ทำให้แตงโมมีเนื้อหวานขึ้น

3. เพิ่มความแข็งแรงของเนื้อผล

* โบรอนช่วยทำงานร่วมกับแคลเซียมในการสร้างผนังเซลล์ ลดความเสียหายของผลแตงโมระหว่างการขนส่ง

ความสัมพันธ์ของแคลเซียมและโบรอนต่อแตงโม

* แคลเซียมและโบรอนทำงานเสริมกัน โดยแคลเซียมสร้างความแข็งแรงของผนังเซลล์ ส่วนโบรอนช่วยในกระบวนการเคลื่อนย้ายสารอาหารและการผสมเกสร
* งานวิจัยของ **Huang et al. (2019)** พบว่าการให้ปุ๋ยทางใบที่มีแคลเซียมร่วมกับโบรอนช่วยเพิ่มคุณภาพผลแตงโม ทั้งในด้านน้ำหนัก ความหวาน และลดปัญหาผลแตกได้อย่างมีนัยสำคัญ

แนวทางการจัดการธาตุอาหาร (Ca และ B) สำหรับแตงโม

1. การใส่ปุ๋ยทางดิน

* ใส่ปุ๋ยที่มีแคลเซียม เช่น ยิปซัม หรือแคลเซียมไนเตรต เพื่อปรับปรุงโครงสร้างดินและเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม

2. การพ่นทางใบ

* ใช้แคลเซียมโบรอน (Ca-B) พ่นช่วงก่อนและหลังออกดอก เพื่อส่งเสริมการติดผลและเพิ่มความแข็งแรงของผล

3. การตรวจสอบธาตุอาหารในดินและใบ

* ใช้การวิเคราะห์ดินและใบเพื่อติดตามระดับธาตุอาหาร ป้องกันการขาดแคลเซียมและโบรอนในช่วงสำคัญ

สรุป

แคลเซียมและโบรอนมีบทบาทสำคัญต่อการผลิตแตงโมคุณภาพสูง ทั้งด้าน **การเจริญเติบโต การผสมเกสร การสร้างผนังเซลล์ และความทนทานของผลผลิต** การจัดการธาตุอาหารทั้งสองอย่างถูกวิธีจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่เกษตรกรไม่ควรมองข้าม เพราะจะช่วยเพิ่มผลผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจได้อย่างยั่งยืน

เอกสารอ้างอิง

* Dordas, C. (2006). Role of boron in fruit set and seed set of crop plants. *HortScience*, 41(5), 1038–1047.
* Huang, Y., Zhang, M., & Zhao, H. (2019). Effects of calcium and boron on fruit quality and physiological disorders in watermelon. *Journal of Plant Nutrition*, 42(3), 275–284.
* Lester, G. E., Jifon, J. L., & Rogers, G. (2007). Calcium and boron nutrition affects melon fruit quality. *HortScience*, 42(2), 366–371.

#แคลเซียมโบรอนแตงโม #ปลูกแตงโมคุณภาพ #ธาตุอาหารแตงโม #แตงโมผลใหญ่หวานกรอบ #ปุ๋ยแตงโม #แคลเซียมโบรอนพืช #เพิ่มผลผลิตแตงโม #แตงโมผลดก #การจัดการธาตุอาหารแตงโม #แตงโมเกษตรกรไทย