แคลเซียมและโบรอน:...

แคลเซียมและโบรอน: ธาตุอาหารรองที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพผลผลิตมันสำปะหลัง

บทนำ

มันสำปะหลัง (*Manihot esculenta Crantz*) เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย มีการส่งออกทั้งรูปแบบมันเส้น มันอัดเม็ด และแป้งมันสำปะหลัง สร้างมูลค่าหลายแสนล้านบาทต่อปี ความสำเร็จในการเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังไม่เพียงขึ้นอยู่กับธาตุหลัก (N, P, K) เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับ **ธาตุอาหารรอง** โดยเฉพาะ **แคลเซียม (Ca)** และ **โบรอน (B)** ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเซลล์ ราก ใบ และหัวมันสำปะหลัง

บทบาทของแคลเซียมต่อมันสำปะหลัง

1. เสริมสร้างโครงสร้างเซลล์พืช
แคลเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญของผนังเซลล์ ช่วยให้เนื้อเยื่อแข็งแรง ลดการแตกของหัวมันสำปะหลัง

2. การเจริญของรากและยอดอ่อน
Ca มีความจำเป็นต่อการขยายตัวของปลายราก และป้องกันการตายของยอดอ่อน ทำให้มันสำปะหลังมีระบบรากแข็งแรงและดูดซับน้ำ–ธาตุอาหารได้ดี

3. เพิ่มคุณภาพหัวมันสำปะหลัง
งานวิจัยพบว่า การให้แคลเซียมเสริม ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของเนื้อหัว ลดปัญหาหัวเน่า และยืดอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว

บทบาทของโบรอนต่อมันสำปะหลัง

1. การเคลื่อนย้ายคาร์โบไฮเดรต
โบรอนมีบทบาทสำคัญในการลำเลียงน้ำตาลจากใบไปยังหัวมัน ทำให้หัวมีการสะสมแป้งเพิ่มขึ้น

2. การสร้างผนังเซลล์และการเจริญเติบโต
B ทำงานร่วมกับ Ca ในการสร้างความแข็งแรงของผนังเซลล์ และควบคุมการแบ่งเซลล์ในเนื้อเยื่ออ่อน

3. เพิ่มเปอร์เซ็นต์แป้งมันสำปะหลัง
การใส่โบรอนอย่างเหมาะสมทำให้ค่าเปอร์เซ็นต์แป้งสูงขึ้น และลดการเกิดหัวกลวง (hollow root)

งานวิจัยสนับสนุน

* ศูนย์วิจัยพืชไร่โคราช (2563) รายงานว่า การใส่ปุ๋ยแคลเซียม-โบรอนร่วมกันสามารถเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังได้ถึง **15–20%** เมื่อเทียบกับการใส่ปุ๋ย NPK เพียงอย่างเดียว
* Okwu & Njoku (2010) พบว่า แคลเซียมและโบรอนมีผลต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อหัวมันสำปะหลัง โดยเฉพาะการสะสมแป้งและความแข็งแรงของหัว

วิธีการจัดการแคลเซียมและโบรอนในไร่มันสำปะหลัง

* แคลเซียม: ใส่ปูนโดโลไมท์หรือแคลเซียมคาร์บอเนตช่วงเตรียมดิน เพื่อปรับสภาพความเป็นกรด–ด่าง และเป็นแหล่ง Ca
* โบรอน: ใช้ปุ๋ยผสมที่มีโบรอน หรือเสริมด้วยบอแรกซ์ในอัตราที่เหมาะสม (1–2 กก./ไร่)
* การฉีดพ่นทางใบ: ใช้ปุ๋ยน้ำที่มีส่วนผสมของ Ca และ B ในช่วงแตกกอและช่วงสะสมอาหารเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ

สรุป

**แคลเซียมและโบรอนเป็นธาตุอาหารรองที่ไม่ควรมองข้าม** เพราะช่วยเสริมสร้างระบบราก เพิ่มคุณภาพหัว ลดปัญหาหัวกลวง และเพิ่มเปอร์เซ็นต์แป้ง การจัดการอย่างเหมาะสมร่วมกับธาตุหลัก จะช่วยให้เกษตรกรเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังได้อย่างยั่งยืน

เอกสารอ้างอิง

* ศูนย์วิจัยพืชไร่โคราช. (2563). *ผลของการใช้ธาตุอาหารรองต่อผลผลิตมันสำปะหลัง*. กรมวิชาการเกษตร.
* Okwu, D. E., & Njoku, J. O. (2010). Chemical composition and nutritional importance of roots and tubers crops. *African Journal of Biotechnology*, 9(52), 8861-8864.
* Howeler, R. H. (2002). *Cassava mineral nutrition and fertilization*. CIAT.

#มันสำปะหลัง #ธาตุอาหารพืช #แคลเซียมโบรอน #ปุ๋ยมันสำปะหลัง #เพิ่มผลผลิตมันสำปะหลัง #เปอร์เซ็นต์แป้งมัน #เกษตรไทย #ไร่มันสำปะหลัง #ปุ๋ยเกษตร #การจัดการดิน