บทความนี้อยู่ในหมวด: Agri live update | อ่านแล้ว 6699 คน | สั่งพิมพ์หน้านี้

สูตรทำชาดำเย็น

บอกก่อนนะครับว่าปกติแล้วร้านกาแฟสดไม่ค่อยมีชาดำเย็นขายหรอกครับ หรือต่อให้มีขายก็ขายไม่ดีแน่นอน คนยังเลือกไปซื้อชาดำเย็น.
ชาดำเย็น

สูตรทำชาดำเย็น สูตรชาดำเย็นสำหรับร้านกาแฟสด บอกก่อนนะครับว่าปกติแล้วร้านกาแฟสดไม่ค่อยมีชาดำเย็นขายหรอกครับ หรือต่อให้มีขายก็ขายไม่ดีแน่นอน คนยังเลือกไปซื้อชาดำเย็นจากร้านกาแฟโบราณได้ แถมร้านสะดวกซื้อก็มีชาดำเย็นทั้งบรรจุขวดและแบบกดจากเครื่องกดน้ำด้วย ถ้ามีคนถามถึงเยอะจริงๆค่อยเอามาขายครับ

วิธีทำชาดำเย็น มี 2 วิธี วิธีแรกคือใช้เครื่องชงเอสเพรซโซ่ (เครื่องชงกาแฟล่ะครับ) คือเอาใบชาใส่ในก้านอัดให้เต็มแล้วกลั่นน้ำชาออกมาประมาณ 7 ออนซ์ จากนั้นใส่น้ำเชื่อม 4 ปั้ม หรือน้ำตาลทราย 3 ช้อนชาพูนๆ อยากได้หวานมากก็ใส่มาก อยากได้หวานน้อยก็ใส่น้อย ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว 16 oz จะได้ชาดำเย็นเรียบร้อยครับ ข้อดีของการชงแบบนี้ คือค่อนข้างสะดวกในการชง ปรับความหวานของชาได้จากการใส่น้ำเชื่อม ขอแค่มีใบชา ผงชาและเครื่องชงเอสเพรซโซ่ ที่สำคัญการทำชาดำเย็นแบบนี้ดูมีคุณค่าในสายตาของลูกค้า เพราะชงสดๆต่อหน้าให้ลูกค้าเห็น แต่ข้อเสียที่สำคัญคือ กลิ่นของใบชาจะติดหัวกรุ๊ปของเครื่องชงเอสเพรซโซ่ครับ พอเอาไปชงกาแฟต่ออาจจะมีกลิ่นชาติดไปกับกาแฟด้วย ถ้าร้านใครพอมีพื้นที่ก็น่าจะกลั้นใจซื้อเครื่องชงถูกๆไว้สำหรับชงชาโดยเฉพาะ ข้อเสียอีกอย่างก็คือ กลิ่นของใบชาจะไม่ถูกสกัดทั้งหมด กลิ่นจะไม่หอมเท่ากับการต้มใบชา

วิธีทำชาดำเย็นวิธีที่ 2 เป็นวิธีต้ม ให้ตั้งน้ำเดือด 2 ลิตร เสร็จแล้วดับไฟ ใส่ใบชา 200 กรัม แล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 15 นาที – 60 นาที ขึ้นอยู่กับว่าต้องการสีเข้มมากน้อยแค่ไหน ถ้าต้องการสีอ่อนให้ต้มไว้ 15 นาที ถ้าอยากได้สีเข้มให้ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ส่วนตัวแล้วแนะนำว่า 30 นาทีครับ สีกำลังสวยและกลิ่นกำลังดีทีเดียว เมื่อพ้นเวลาที่ต้องการให้ตักใบชาออกมาหรือเทน้ำชาออกมา ใส่น้ำตาลทราย 4 ขีด รอให้เย็นแล้วเทเก็บในภาชนะบรรจุเก็บไว้ในที่เย็น ชาดำเย็นสามารถเก็บได้ 3-5 วัน ขึ้นอยู่กับภาชนะที่บรรจุว่าสะอาดแค่ไหน ก่อนบรรจุชาดำควรทำความสะอาดขวดด้วยน้ำยาล้างจานและลวกน้ำอุ่นๆด้วย วิธีนี้มีข้อดีตรงเมื่อลูกค้าสั่งแล้วสามารถเทจากขวดให้ลูกค้าได้เลย ถ้าลูกค้าต้องการหวานเพิ่มก็ปั้มน้ำเชื่อมเพิ่ม ชาดำเย็นที่แช่เย็นมากๆ เวลานำมาเทใส่น้ำแข็งเต็มแก้วจะหอมอร่อยมากๆ แต่ข้อเสียที่สำคัญมากๆคือ ลูกค้าจะมองว่าชาดำเย็นแก้วนั้นไม่มีคุณค่าเพราะชงไว้สำเร็จเตรียมขายก่อนแล้ว

ชาดำเย็นที่ทำไว้สำเร็จแล้วหรือชาดำเย็นที่ชงจากเครื่องชงเอสเพรซโซ่สามารถนำไปทำเป็น ชานมเย็น ต่อไปได้นะครับ

 

อ้างอิง:www.coffeeindy.com


อ่านเรื่องนี้แล้ว : 6699 คน £

ความคิดเห็นจากผู้อ่าน:



ปุ๋ยเร่งโต
ปุ๋ยทางใบ ปุ๋ยเขียว
FK-1 ปุ๋ยฉีดพ่นทางใบ ที่ดีที่สุดสำหรับเร่งการเจริญเติบโต เพิ่มความเขียวแข็งแรงให้กับพืช
ราคา 890 บาท
สั่งซื้อบน LINE
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยมัน
ปุ๋ยเร่งหัวมันสำปะหลัง
FK-3C เร่งมันสำปะหลังลงหัว เพิ่มเปอร์เซ็นต์แป้ง มันสำปะหลังหัวใหญ่ มีน้ำหนักดี
ราคา 950 บาท
สั่งซื้อบน LINE
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยข้าว
ปุ๋ยสำหรับนาข้าว
FK-3R ฉีดพ่นทางใบ ทำให้ข้าวรวงยาวใหญ่ เมล็ดเต็ม มีน้ำหนักดี ให้ผลผลิตสูง
ราคา 950 บาท
สั่งซื้อบน LINE
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยอ้อย
ปุ๋ยสำหรับอ้อย
FK-3S เร่งผลผลิตอ้อย ทำให้อ้อยย่างปล้องสูง เพิ่มความหวาน เพิ่ม CCS และได้น้ำหนัก
ราคา 950 บาท
สั่งซื้อบน LINE
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim

เลือกหมวด :

แสดงเนื้อหารวมจากทุกหมวด, สินค้าเกษตร, นาข้าว, มันสำปะหลัง, ไร่อ้อย, ยางพารา, ปาล์มน้ำมัน, ไร่ข้าวโพด, ผักและการปลูกผัก, ไม้ผล, ไร่กาแฟ, เกษตรน่ารู้, การปลูกพืช, สมุนไพร, ไม้มงคล, พุทธศึกษา, FK Talk, สุขภาพ, การใช้ SUN กับพืชต่างๆ, แอพมือถือจากฟาร์มเกษตร, ไม้ดอก, องค์กรด้านการเกษตร, ซื้อขายที่ดิน, ห้องปศุสัตว์, เกษตรกรตัวอย่าง, ฟาร์มเกษตรพาเที่ยว, FK Freestyle, Agri live update, ออแกนิกส์,


แสดงทั้งหมดใน [Agri live update]:
พลังชาวบ้าน ร่วมกันสร้างชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง
ร่วมกันสร้างชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง เพาะเห็ด ทำปุ๋ยอินทรีย์ ทำน้ำหมักชีวภาพ เผาถ่าน ได้น้ำส้มควันไม้ไปใช้ป้องกันแมลง
อ่านแล้ว: 3154
กองทุนฟื้นฟูฯ - สำนักงานอัยการสูงสุด ช่วยเกษตรกรด้านกฎหมาย
กองทุนฟื้นฟูฯ - สำนักงานอัยการสูงสุด ไกล่เกลี่ยพิพาทปัญหาหนี้ป้องกันถูกเจ้าหนี้เอาเปรียบ สนองนโยบายรัฐเร่งให้ความช่วย..
อ่านแล้ว: 3493
ปลูก มะละกอ ใช้วิธีตอนกิ่ง ไม่กลายพันธุ์ - เก็บเกี่ยวได้เร็ว
สำหรับวิธีการตอนมะละกอ อนุพงษ์ บอกว่า จะเพาะมะละกอด้วยเมล็ดก่อน พอพบว่าต้นไหนมีผลดก ตามลักษณะของสายพันธุ์เดิม ก็จะตัดลำ.
อ่านแล้ว: 15626
ลานไพลิน ใช้ประดับตู้ปลา
ผู้นิยมเลี้ยงปลาในตู้มักใช้ต้น "ลานไพลิน" หรือผักแบ้วปลูกเป็นไม้ประดับ เสน่ห์ของไม้ดอกชนิดนี้นอกจากใบหนาสีเขียว ดอกให้..
อ่านแล้ว: 13492
นักการตลาดผลไม้ชุมชน
เคล็ดลับการนัการตลาดผลไม้ชุมชน จะต้องค้องคัดแยกผลไม้ที่มีคุณภาพมาจำหน่ายให้แก่ประชาชน เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วเป็นช่วง..
อ่านแล้ว: 10868
ผ้าไหมดี 4 ภาค
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดงาน มหกรรม ผ้าไหมดี 4 ภาค ในระหว่างวันที่ 11 – 13 มีนาคม 2556 ที่ผ่านมา ณ กรมหม่อนไหม เกษตร....
อ่านแล้ว: 11561
พริกลูกผสมพันธุ์ใหม่ เพชรมงกุฎ
อีกนวัตกรรมเด่น อีสท์ เวสท์ ซีด หลังประสบความสำเร็จจากงาน อินเตอร์เนชั่นแนล ฟิลด์ เดย์ ณ ศูนย์วิจัยไซมอน กรูท บนพื้น..
อ่านแล้ว: 11134
หมวด Agri live update ทั้งหมด >>