บทความนี้อยู่ในหมวด: Agri live update | อ่านแล้ว 8414 คน | สั่งพิมพ์หน้านี้

ปลาบึก สยาม สู่เชิงพาณิชย์

ส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยง ปลาบึก สยาม สู่เชิงพาณิชย์ เพื่อยกระดับเกษตรกรเข้าสู่อุตสาหกรรมส่งออกปลาอย่างยั่งยืน..
ปลาบึกสยาม สู่เชิงพาณิชย์

เลี้ยง' ปลาบึก สยาม'สู่เชิงพาณิชย์ วช.ผนึก ม.แม่โจ้ วิจัย ' ปลาบึก สยาม' ส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงสู่เชิงพาณิชย์ ด้วยข้อจำกัดของ ปลาบึก ทำให้พัฒนาสู่เชิงพาณิชย์ได้ยาก คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ จึงได้มีการวิจัยประเภทขยายผลสู่การปฏิบัติเกี่ยวกับการพัฒนาพันธุ์ ปลาบึก และปลาหนังเนื้อขาว หลังพบว่าพ่อแม่พันธุ์ ปลาบึก และปลาหนังเนื้อขาวในธรรมชาติ นับวันจะมีปริมาณลดน้อยลง หากไม่เพาะเพิ่มผลิตสายพันธุ์ปลาขึ้นมาก็จะทำให้ปลาทั้ง 2 ชนิด ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด

"คม ชัด ลึก" มีโอกาสสัมภาษณ์พิเศษ ศ.นพ.สุทธิพร จิตต์มิตรภาพ เลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ถึงแนวทางการต่อยอดงานวิจัยในครั้งนี้ เพื่อยกระดับเกษตรกรเข้าสู่อุตสาหกรรมส่งออกปลาอย่างยั่งยืน

ที่มาของโครงการนี้เป็นอย่างไร

วช.ให้การสนับสนุนทุนวิจัยประจำปี 2553 แก่ รศ.ดร.เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จ.เชียงใหม่ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการเพาะเลี้ยง ปลาบึก ได้ศึกษาพัฒนาปลาลูกผสมที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน เพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงพันธุ์ ปลาบึก และพันธุ์ปลาลูกผสม เพราะ ปลาบึก ต้องใช้เวลาในการเลี้ยงนาน แต่หากนำมาผสมพันธุ์กับปลาที่ใช้เวลาเติบโต 5-6 เดือน และมีสายพันธุ์เนื้อขาวไม่มีกลิ่น น่าจะต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมอย่างยั่งยืนได้ เพราะ ปลาบึก ถือเป็นอาหารที่ได้รับการนิยมบริโภคสูง แต่ข้อจำกัดการเติบโตทำให้ไม่สามารถป้อน ปลาบึก เข้าสู่ตลาดได้อย่างเพียงพอ วช.จึงเล็งเห็นว่าน่าจะสนับสนุนให้มีการต่อยอดจัดการระบบการเลี้ยงให้มีประสิทธิภาพไปยังพื้นที่ และโชคดีที่ได้ประสานงานร่วมกับสหกรณ์ประมงอำเภอพาน จ.เชียงราย, จรัลฟาร์ม และคณะกรรมการ เพื่อโครงการสี่เหลี่ยมเศรษฐกิจ หอการค้า 10 จังหวัดภาคเหนือ (คสศ.) ร่วมกันนำร่องนำกระจายสายพันธุ์ปลาลูกผสมในพื้นที่ อ.พาน จ.เชียงราย เพราะเชื่อว่าน่าจะผลักดันให้เป็นปลาเศรษฐกิจสายพันธุ์ใหม่ที่สามารถป้อนความต้องการของตลาดในประเทศและต่างประเทศได้

วิธีการส่งเสริมเข้าสู่เชิงพาณิชย์

หลายปีที่ผ่านมา ต้องยอมรับว่าประเทศไทยมีการนำเข้าปลาเนื้อขาว หรือที่รู้จักกันในร้านอาหารว่า "ปลาดอร์ลี่" จากต่างประเทศมูลค่าสูงถึงปีละ 8,000 ล้านบาท และความต้องการบริโภคปลาประเภทนี้มีสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ฉะนั้นการที่ วช.สนับสนุนการวิจัยในครั้งนี้ คาดหวังว่าคุณสมบัติของพันธุ์ปลาลูกผสม " ปลาบึก สยาม" จะถูกพัฒนาให้มาทดแทนการนำเข้าได้ เพราะเท่าที่มีการติดตามการวิจัยอย่างต่อเนื่อง พบว่าเนื้อมีสีขาว รสชาติดี ไม่มีกลิ่น และเนื้อนุ่ม จึงเหมาะจะเป็นจุดขายที่จะช่วยลดการนำเข้าปลาจากต่างประเทศได้ และยังสามารถที่จะพัฒนาไปสู่การส่งออกได้อย่างเป็นระบบด้วย เท่ากับว่า เป็นการพัฒนาไปสู่เชิงพาณิชย์ทั้งในประเทศและต่างประเทศพร้อมๆ กัน

แนวทางการพัฒนาสู่การเลี้ยงแบบยั่งยืน

เป้าหมายของ วช.ไม่ได้เน้นแค่การพัฒนาสายพันธุ์ปลา และการเลี้ยงปลาลูกผสมสายพันธุ์ใหม่เท่านั้น แต่ยังมองไกลไปถึงวิธีการจะทำอย่างไรที่จะใช้ประโยชน์จาก ปลาบึก สยามได้ทั้งตัว ไม่ใช่แค่การบริโภคสด แต่ยังแปรรูปไปสู่ภาคอุตสาหกรรมอื่นๆ ในการสกัดคอลลาเจนในเครื่องสำอาง หรือแม้แต่การนำไขมันปลาไปผลิตเป็นอาหารเสริม ซึ่งเท่ากับว่าต่อไปในอนาคตคงไม่ใช่แค่การเลี้ยงในชุมชนใดชุมชนหนึ่ง แต่สามารถกระจายไปยังชุมชนต่างๆ ไปทั่วประเทศ เพื่อทดแทนการนำเข้าที่แต่ละปีเสียเงินจำนวนไม่น้อยและยังยกระดับการเลี้ยงปลาของเกษตรกรไปสู่ภาคอุตสาหกรรมได้ด้วย จึงถือว่าเป็นช่องทางหนึ่งที่จะผลักดันให้ ปลาบึก สยามกลายเป็นสินค้าใหม่ที่ทำตลาดในประเทศไทย และตีตลาดต่างประเทศได้ในอนาคต

อ้างอิง:www.komchadluek.net


อ่านเรื่องนี้แล้ว : 8414 คน £

ปุ๋ยเร่งโต
ปุ๋ยทางใบ ปุ๋ยเขียว
FK-1 ปุ๋ยฉีดพ่นทางใบ ที่ดีที่สุดสำหรับเร่งการเจริญเติบโต เพิ่มความเขียวแข็งแรงให้กับพืช
ราคา 890 บาท
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยมัน
ปุ๋ยเร่งหัวมันสำปะหลัง
FK-3C เร่งมันสำปะหลังลงหัว เพิ่มเปอร์เซ็นต์แป้ง มันสำปะหลังหัวใหญ่ มีน้ำหนักดี
ราคา 950 บาท
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยข้าว
ปุ๋ยสำหรับนาข้าว
FK-3R ฉีดพ่นทางใบ ทำให้ข้าวรวงยาวใหญ่ เมล็ดเต็ม มีน้ำหนักดี ให้ผลผลิตสูง
ราคา 950 บาท
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
ปุ๋ยอ้อย
ปุ๋ยสำหรับอ้อย
FK-3S เร่งผลผลิตอ้อย ทำให้อ้อยย่างปล้องสูง เพิ่มความหวาน เพิ่ม CCS และได้น้ำหนัก
ราคา 950 บาท
โทร 089-4599003
Line ID: primpb
Facebook Prim
แสดงทั้งหมดใน [Agri live update]:
พลังชาวบ้าน ร่วมกันสร้างชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง
ร่วมกันสร้างชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง เพาะเห็ด ทำปุ๋ยอินทรีย์ ทำน้ำหมักชีวภาพ เผาถ่าน ได้น้ำส้มควันไม้ไปใช้ป้องกันแมลง
อ่านแล้ว: 2951
กองทุนฟื้นฟูฯ - สำนักงานอัยการสูงสุด ช่วยเกษตรกรด้านกฎหมาย
กองทุนฟื้นฟูฯ - สำนักงานอัยการสูงสุด ไกล่เกลี่ยพิพาทปัญหาหนี้ป้องกันถูกเจ้าหนี้เอาเปรียบ สนองนโยบายรัฐเร่งให้ความช่วย..
อ่านแล้ว: 3273
ปลูก มะละกอ ใช้วิธีตอนกิ่ง ไม่กลายพันธุ์ - เก็บเกี่ยวได้เร็ว
สำหรับวิธีการตอนมะละกอ อนุพงษ์ บอกว่า จะเพาะมะละกอด้วยเมล็ดก่อน พอพบว่าต้นไหนมีผลดก ตามลักษณะของสายพันธุ์เดิม ก็จะตัดลำ.
อ่านแล้ว: 15145
ลานไพลิน ใช้ประดับตู้ปลา
ผู้นิยมเลี้ยงปลาในตู้มักใช้ต้น "ลานไพลิน" หรือผักแบ้วปลูกเป็นไม้ประดับ เสน่ห์ของไม้ดอกชนิดนี้นอกจากใบหนาสีเขียว ดอกให้..
อ่านแล้ว: 13120
นักการตลาดผลไม้ชุมชน
เคล็ดลับการนัการตลาดผลไม้ชุมชน จะต้องค้องคัดแยกผลไม้ที่มีคุณภาพมาจำหน่ายให้แก่ประชาชน เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วเป็นช่วง..
อ่านแล้ว: 10650
ผ้าไหมดี 4 ภาค
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดงาน มหกรรม ผ้าไหมดี 4 ภาค ในระหว่างวันที่ 11 – 13 มีนาคม 2556 ที่ผ่านมา ณ กรมหม่อนไหม เกษตร....
อ่านแล้ว: 11335
พริกลูกผสมพันธุ์ใหม่ เพชรมงกุฎ
อีกนวัตกรรมเด่น อีสท์ เวสท์ ซีด หลังประสบความสำเร็จจากงาน อินเตอร์เนชั่นแนล ฟิลด์ เดย์ ณ ศูนย์วิจัยไซมอน กรูท บนพื้น..
อ่านแล้ว: 10869
หมวด Agri live update ทั้งหมด >>

ความคิดเห็นจากผู้อ่าน:

ส่งความคิดเห็น