FarmKaset.ORG :  The best of organic fertilizer
ชำระค่าสินค้าจากฟาร์มเกษตร ได้ที่ 7 ELEVEN ทุกสาขา
ขณะนี้: ท่านกำลังอยู่ในส่วนของ องค์ความรู้
ดาวน์โหลด App: ฟาร์มเกษตรบนมือถือ , ปุ๋ย-ยา , ผสมปุ๋ย , Fertilizer Mixing Calculators
ใช้งาน FarmKaset ง่ายขึ้น ติดตั้งแอพบนมือถือจากเรา
Organic Fertilizer : Best fertilizer Thailand
ยินดีต้อนรับ ทุกท่าน กรุณา > ล็อคอิน หรือ สมัคร
หน้าแรก พืชเศรษฐกิจ สินค้า การสั่งซื้อ ความรู้เกษตร เว็บบอร์ด บริการ ค้าส่ง เป็นคู่ค้า เป็นตัวแทน ติดต่อเรา FarmKaset.ORG Fan Page




 เกษตรน่ารู้
แมลงปอ นักล่าแห่งเวหา
แมลงปอ เพชรฆาตปีกสีรุ้ง หรือ นักล่าแห่งเวหา ที่ล่ากินแมลงทุกชนิดที่อ่อนแอกว่า ที่ไหนมีแมลงปอ มักจะไม่มีโรคระบาด
ชาวนากำลังทำอะไร ใครดูรูปแล้วตอบได้บ้าง?
ในช่วงฤดูการทำนา เป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์มาก ชาวนามีข้าวปลาอาหารที่หาได้จากในพื้นที่ท้องนา และนี่ก็เป็นอีกเมนูเลิศรสเลย..
ด้วงหนวดยาว ศัตรูพืชแต่เป็นอาหารชั้นดี
ด้วงหนวดยาว แมงหัวแข็ง แมงกอก ถึงแม้จะเป็นศัตรูพืช แต่ก็มีวิธีผูกพันธุ์กับการดำเนินชีวิต และความเป็นอยู่ของเกษตรกร..
สาวน้อยประแป้ง อันตรายปลูกไว้ห่างเด็กๆ
สาวน้อยประแป้ง ไม้ประดับหาง่าย ที่คนไทยเรานิยมปลูก ชื่อน่ารักๆอย่างนี้ ใบ ลำต้น และน้ำยาง ก็มีพิษที่ทำอันตรายต่อคนได้..
ใบกระถินณรงค์ช้าง
กระถินณรงค์ช้าง ไม้โตเร็ว นิยมใช้ทำเป็นฝืน ทำเฟอร์นิเจอร์ได้ เหมาะกับโรงไฟฟ้าชีวมวล
คาร์โบฟูแรน อันตรายสำหรับชาวนา ชาวไร่
ชาวนาใช้ คาร์โบฟูแรน กำจัดแมลงบั่ว ในนาข้าวหลังการหว่านข้าว หรือหลังปักดำ ขณะที่ชาวสวน-ชาวไร่ ใช้คาร์โบฟูแรน กำจัดหนอน
ปรับปรุงพื้นที่ด้วย หญ้าแฝก
ศูนย์ฟื้นฟูดินเสื่อม เขาชะงุ้ม แนะนำใช้หญ้าแฝกปรับปรุงพื้นที่ ผู้อำนวยการศูนย์ศึกษาวิธีการฟื้นฟูที่ดินเสื่อมโทรมเขาชะงุ้
ผักปักษ์ใต้
ผักปักษ์ใต้ ภาคใต้ของไทยอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชผักนานาชนิ­ดหลายประเภทไม่พบในภูมิภาคอื่น
หอมแดงไทยปี 57 ราคาทรุด
หอมแดงไทยปี 57 ราคาทรุด อินโดนีเซียออกกฎนำเข้าใหม่ ที่ต้องนำเข้า 80%ของปริมาณพร้อมเงื่อนไขราคาจุกจิก
ปุ๋ย ความหมายของปุ๋ย
ปุ๋ย คือ วัสดุหรือสิ่งที่ให้สารอาหารกับพืช หรือ ปุ๋ย เป็นสิ่งที่ช่วยปรับปรุงดิน ให้เหมาะสมกับการเพาะปลูก
ไหมอีรี่ ไหมพันธุ์ใหม่ กินใบมันสำปะหลัง
ไหมอีรี่ (Samia ricini : Eri silk) เป็นไหมพันธุ์ใหม่กินใบมันสำปะหลัง ที่มนุษย์นำมาเลี้ยงเพื่อเอาเส้นใยเช่นเดียวกับไหมหม่
ประโยชน์ที่ได้จากการผสมปุ๋ยเคมีใช้เอง
เลือกสูตรและอัตราการใช้กับพืชจากคำแนะนำ คำนวณหาปริมาณและชั่งแม่ปุ๋ยแต่ละชนิดจากตารางหนังสือคู่มือการผสมปุ๋ยเคมีสูตรต่างๆ
What is Urea?
More than 90% of world industrial production of urea is destined for use as a nitrogen-release fertilizer.
What is DAP?
DAP is used as a fertilizer. When applied as plant food, it temporarily increases the soil pH, but over a long term
ปุ๋ยยูเรีย คืออะไร?
ปุ๋ยยูเรีย คือสารอินทรีย์สังเคราะห์* ที่มีไนโตรเจน (N) เป็นส่วนประกอบในอัตราส่วนที่สูงมากถึงร้อยละ 46 โดยน้ำหนัก ปุ๋ยยูเ
What is MOP?
The majority of the potassium chloride produced is used for making fertilizer, since the growth of many plants is limite

*ทั้งหมดในหมวด

 หมวดหมู่ทั้งหมด
เกษตรกรตัวอย่าง
ห้องสมุดปาล์มน้ำมัน
ห้องสมุดอ้อย
ห้องสมุดยางพารา
ออแกนิกส์
สินค้าเกษตร
เกษตรน่ารู้
ห้องสมุดมันสำปะหลัง
FK Freestyle
ห้องสมุดข้าว
การปลูกพืช
ฟาร์มเกษตรพาเที่ยว
ผักและการปลูกผัก
ห้องปศุสัตว์
Agri live update
ไม้ดอก
ไม้ผล
สุขภาพ
สมุนไพร
FK Talk
โสม
ไม้มงคล
ห้องสมุดข้าวโพด
ห้องสมุดกาแฟ
องค์กรด้านการเกษตร
การใช้ SUN กับพืชต่างๆ
แอพมือถือจากฟาร์มเกษตร
Peninsula Enterprises Report
ไร่ศิริจินดา
ซื้อขายที่ดิน
คลิก +1 หรือ Like ให้หน่อยนะครับ
พิมพ์หน้านี้
farmkaset mobile version
อ่านหน้านี้แล้ว 21743 คน
Excerpt
การค้าข้าวในอดีต - ปัจจุบัน
สมัยก่อน คนไทยปลูกข้าว เพื่อใช้บริโภคเองเป็นหลัก ชาวนาจะนำข้าวเปลือกที่เก็บเกี่ยวได้ ไปตากแดดจนแห้ง และเก็บไว้ในยุ้งฉาง เมื่อจะบริโภคจึงนำมาตำ เป็นข้
อัปเดท ( 5 มิถุนายน 2553 ) , เข้าชมแล้ว (21,743) , ความคิดเห็น (4) , สั่งพิมพ์คลิกที่นี่
ข้อมูลอย่างย่อ
สมัยก่อน คนไทยปลูกข้าว เพื่อใช้บริโภคเองเป็นหลัก ชาวนาจะนำข้าวเปลือกที่เก็บเกี่ยวได้ ไปตากแดดจนแห้ง และเก็บไว้ในยุ้งฉาง เมื่อจะบริโภคจึงนำมาตำ เป็นข้าวสารครั้งละจำนวนน้อย ให้พอบริโภคในระยะเวลาสั้นๆ ซึ่งเป็นที่มาของสำนวนที่ว่า ตำข้าวสารกรอกหม้อ หม

การค้าข้าวในสมัยกรุงศรีอยุธยา

กรุงศรีอยุธยา ตั้งอยู่ บริเวณดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ อันเกิดจากการทับถมของตะกอนดิน ทำให้กรุงศรีอยุธยา เหมาะแก่การปลูกข้าว และ จากสภาพเมืองที่เกาะมีแม่น้ำ 3 สายล้อมรอบ คือ แม่น้ำลพบุรีเก่า (ด้านเหนือ) แม่น้ำเจ้าพระยา (ด้านตะวันตกและใต้) และแม่น้ำป่าสัก (ด้านตะวันออก) ทำให้ชาวอยุธยาสามารถติดต่อค้าขาย กับหัวเมืองในภาคกลาง และภาคเหนือได้ ทั้งยังตั้งอยู่ใกล้อ่าวไทย ช่วยให้สามารถติดต่อค้าขายทางเรือ กับชาวต่างชาติได้สะดวก กรุงศรีอยุธยา จึงเป็นแหล่งรวบรวมสินค้าป่า จากหัวเมือง ออกขายสู่หัวเมืองต่างๆ และ ต่างประเทศ ทั้งยังทำหน้าที่เป็นพ่อค้าคนกลาง ให้กับพ่อค้าตามหัวเมือง กับชาวต่างชาติ กรุงศรีอยุธยา จึงเป็นศูนย์กลางแห่งอำนาจ และ การค้าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พ่อค้าข้าวในสมัยนั้น เป็นค้นจีนที่เข้ามาตั้งหลักแหล่ง อยู่รอบบริเวณอ่าวไทย การค้าข้าวในสมัยนั้น เป็นระบบผ่านคนกลาง โดยคนกลางจะออกไปรับซื้อข้าว จากชาวนาตามหัวเมือง และ รวบรวมขนส่งสู่อยุธยามาขายให้แก่พ่อค้ารายใหญ่ หรือ โรงสีอีกทอดหนึ่ง ราคาข้าวที่สีแล้ว อาจถูกกำหนดโดยเจ้าของโรงสีเอง ดังเอกสาร คำให้การของขุนหลวงวัดประดู่ทรงธรรมว่า แถววัดสมอ วัดขนุน วัดขนอน สามวัดนี้ชาวเมืองอ่างทอง แลเมืองลพบุรี เมืองอินทร์ เมืองพรหม เมืองสิงห์ เมืองสุพรรณ เอาเข้าเปลือกบันทุกเรือใหญ่น้อย มาจอดขายที่นั่นหนึ่ง แลชาวบ้านแถวน่าวัดทั้งสามนั้นตั้งโรงสี โรงกระเดื่องสีเข้าซ้อมเข้าขายชาวพระนคร แลขายพวกโรงต้มสุรา

การค้าข้าวกับต่างประเทศ เป็นการค้าโดยทางเรือสำเภา นโยบายการค้าในสมัยนั้น มีระบบควบคุม จากทางราชการโดยกรมคลัง ดังปรากฎชื่อ พระคลังสินค้า ขึ้นครั้งแรก ในสมัยสมเด็จพระเจ้าปราสาททอง ทำหน้าที่ควบคุมดูแลการซื้อขายสินค้าต้องห้าม ที่ห้ามเอกชนซื้อขายกันเอง การค้าข้าวกับต่างประเทศในสมัยอยุธยา มีทั้งข้าวที่ไทยส่งไปขายเอง และ ข้าวที่พ่อค้าต่างชาติเข้ามารับซื้อ แล้วขายต่ออีกทอดหนึ่ง พ่อค้าต่างชาติที่เข้ามาค้าขาย ได้แก่ ชาวโปรตุเกส ฮอลันดา ฝรั่งเศส และ ชาวหัวเมืองชายทะเลแถบมลายู มะละกา ชวา ปัตตาเวีย ญวน เขมร มะนิลา ลังกา ญี่ปุ่น และจีน

การค้าข้าวในสมัยกรุงธนบุรี
หลังจากที่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ทรงกอบกู้เอกราช และ สถาปนากรุงธนบุรีขึ้นเป็นราชธานี ขณะนั้นประเทศอยู่ในภาวะสงคราม และ การสร้างความเป็นปึกแผ่นของแผ่นดิน ทำให้บทบาทด้านการพาณิชย์มีน้อย แต่การค้ากับต่างประเทศ ก็ยังคงใช้ระบบพระคลังสินค้า ปัญหาการขาดแคลนอาหาร เป็นปัญหาสำคัญในยุคนี้ พระเจ้ากรุงธนบุรี จึงทรงดำเนินการซื้อข้าวสารในราคาแพง จากพ่อค้าต่างเมือง และพระราชทานแก่บรรดาข้าราชการ ทหาร พลเรือน ขณะเดียวกัน ก็โปรดให้ข้าราชการผู้ใหญ่ และผู้น้อยทำนา เพื่อบรรเทาความขาดแคลนอาหาร ส่วนการค้าขายกับต่างประเทศ โดยเฉพาะกับพ่อค้าจีนยังคงดำเนินต่อไปในรัชกาลนี้

การค้าข้าวในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ยุคต้น

 

เมื่อ พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช ทรงสถาปนากรุงรัตนโกสินทร์ เป็นราชธานี เมื่อ พ.ศ. 2325 นโยบายทางการค้า ยังคงเป็นแบบผูกขาด โดยระบบพระคลังสินค้า แต่ เริ่มคลี่คลายลง เพราะความต้องการข้าวของต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น
ในสมัยพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว มีการทำสัญญาการค้ากับชาติตะวันตกหลายชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี พ.ศ.2368 อังกฤษส่ง เฮนรี่ เบอร์นี่ เข้ามาเจรจาการค้า และได้ทำสนธิสัญญาเบอร์นี่ ขึ้นเป็นสนธิสัญญาฉบับแรกแห่งกรุงรัตนโกสินทร์ เปิดโอกาสให้พ่อค้าอังกฤษ และ ไทยทำการค้าโดยเสรี ยกเว้น ข้าวสารข้าวเปลือก ซึ่งยังห้ามส่งออกเพราะถือเป็นยุทธปัจจัย

จนสมัย พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ประเทศไทย ได้เปลี่ยนแปลง นโยบายด้านการพาณิชย์ เพื่อให้สอดคล้อง กับสถานการณ์ของบ้านเมือง และของโลก โดยมีการสนับสนุนการค้ามากขึ้นในปี พ.ศ.2398 สมเด็จพระราชินีวิคตอเรีย แห่งอังกฤษได้ส่ง เซอร์ จอห์น เบาว์ริ่ง มาเจริญสัมพันธไมตรี ด้านการพาณิชน์ กับไทยและทำสนธิสัญญาขึ้น เรียกว่า สนธิสัญญาเบาว์ริ่ง ซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ทางเศรษฐกิจของไทย อย่างใหญ่หลวง ผลของสนธิสัญญานี้ ทำให้ต้องยกเลิกพระคลังสินค้า และ ระบบภาษีแบบโบราณ ทำให้มีการขยายตัวด้านการค้า โดยเฉพาะการค้าข้าว กับชาวต่างชาติ ทำให้ข้าวมีราคาสูงขึ้น นับเป็นการริเริ่ม ในการยกระดับเศรษฐกิจ ของชาวไร่ชาวนาให้สูงขึ้น จนในที่สุดข้าวก็เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของประเทศ การผลิตข้าว ได้ขยายตัวเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ขึ้น ในระหว่างปี พ.ศ.2399 - 2401 มีโรงสีขนาดใหญ่หลายโรงตั้งอยู่แถบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา และแม่น้ำท่าจีน

การค้าข้าวในสมัยรัชกาลที่ 5 - ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2
หลังจากสนธิสัญญาเบาว์ริ่งในปี พ.ศ. 2398 ระบบเศรษฐกิจของไทย เปลี่ยนจากระบบเศรษฐกิจ แบบเลี้ยงตัวเอง ไปสู่ระบบเศรษฐกิจแบบการค้า โดยมีกรุงเทพฯ เป็นตลาดค้าข้าวที่ใหญ่ที่สุด พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงสนับสนุนการเพิ่มผลผลิตข้าว โดยเพิ่มพื้นที่การปลูกข้าว และขุดคลองต่างๆ ใช้ในการชลประทาน และการคมนาคม 8 คลอง ที่จังหวัดฉะเชิงเทรา และ ชานเมืองกรุงเทพฯ ส่งผลให้หลายพื้นที่กลายเป็นแหล่งปลูกข้าว

ผลจากการปฏิรูป แนวทางที่ขจัดอุปสรรคต่างๆ ทางการค้า และนโยบายรัฐที่เอื้อำนวยต่อการค้าข้าว ทำให้เกิดความกระตือรือร้น ในการปรับปรุงการทำนา เพื่อเพิ่มผลผลิตให้มากขึ้นอย่างต่อเนื่อง กอปรกับ ตลาดต่างประเทศ มีความต้องการข้าวมากขึ้น โดยเฉพาะตลาดในจีน ในสมัยนี้ผู้มีอิทธิพล ด้านการค้าข้าว กับต่างประเทศได้เปลี่ยนมือ จากชาวตะวันตก เป็นพ่อค้าชาวจีนเกือบทั้งสิ้น เพราะชาวจีนมีความใกล้ชิด และรู้ขั้นตอนระบบงาน และ การติดต่อกับทางราชการเป็นอย่างดี ดังปรากฏว่าในปี พ.ศ. 2455 โรงสีไฟทั้งหมด ในไทยที่มีประมาณ 50 โรง เป็นของชาวตะวันตก เพียง 3 โรง ที่เหลือเป็นของชาวจีน ซึ่งได้ลงทุน นำเครื่องสีข้าวไอน้ำจากอังกฤษ และ เยอรมนีเข้ามาตั้งเป็นโรงสีไฟ ส่วนพ่อค้าชาว ตะวันตก ได้เปลี่ยนไปเป็นนายหน้าซื้อข้าวสาร จากไทยส่งไปขายยังสิงคโปร์ และมาเลเซีย พ่อค้าจีน จึงกลายมาเป็นกลุ่มที่มีบทบาทสำคัญ ทางการค้าข้าวของไทย

การค้าข้าวในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2
ในระหว่างสงครามโลกครั้งที่ 2 (พ.ศ. 2482 - 2488) ข้าวถือเป็นยุทธปัจจัยสำคัญ การค้าข้าวจึงถูกผูกขาดโดยรัฐบาล เมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลงในปี พ.ศ. 2489 ประเทศไทยในฐานะพันธมิตรกับญี่ปุ่น ได้กลายเป็นชาติแพ้สงคราม จึงถูกบังคับให้ส่งมอบข้าวจำนวน 1,500,000 ตัน ชดเชยค่าเสียหายแก่ฝ่ายสัมพันธมิตร ในเวลา 3 ปี ในปี พ.ศ. 2498 รัฐบาลได้อนุญาตให้เอกชนส่งออกข้าว ภายใต้การควบคุมของรัฐบาล โดยใช้ระบบโควตา และอัตราการแลกเปลี่ยน 2 อัตรา เอกชนผู้ที่ส่งข้าวออกไปขายต่างประเทศ ต้องได้รับอนุญาตจาก กระทรวงเศรษฐการก่อนเพื่อขอโควตา และเมื่อขายข้าวได้ จะต้องนำเงินตราต่างประเทศ มาแลกเปลี่ยนที่ ธนาคารแห่งประเทศไทย ในอัตราต่ำกว่าอัตราตลาด ผลต่างของอัตราแลกเปลี่ยนเป็นรายได้ของ รัฐบาลแทนภาษี ผลกระทบหลังสงครามสิ้นสุดลง คือได้เกิดภาวะขาดแคลนอาหารไปทั่วโลก แต่กลับเป็นผลดีต่ดกิจการค้าข้าวาของไทย ทำให้สามารถฟื้นตัว และขยายตัวได้อย่างรวดเร็ว ต่อมา จากภาวะการขาดแคลนข้าว ของโลกที่ส่งผลให้ราคาข้าวสูงขึ้น รัฐบาลเกรงว่าจะกระทบต่อราคาข้าว ในประเทศ จึงเปลี่ยนการเก็บภาษีมาเป็นระบบ การเสียค่าธรรมเนียมส่งออกที่เรียกว่า พรีเมียมข้าว การเก็บค่าพรีเมียมข้าว ทำให้รัฐบาล ในขณะนั้นมีรายไดมากขึ้น แต่ต่อมาการค้าข้าว ได้กลายเป็นตลาดของผู้ซื้อ เนื่องจากประเทศต่างๆ ผลิตข้าวมากขึ้นทำให้ปริมาณการส่งออก และราคาในตลาดโลก ได้รับความกระทบกระเทือน เป็นผลให้ระบบพรีเมียมข้าวหมดความหมาย รัฐบาลจึง ประกาศยกเลิกระบบพรีเมียมข้าว อย่างเป็นทางการเมื่อปี พ.ศ. 2529

ในยุคการปฏิวัติเขียว ช่วงปี พ.ศ. 2509 ผลสำเร็จจากการวิจัยพันธุ์ข้าว ของสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) ได้ส่งผลให้กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สามารถพัฒนาพันธุ์ข้าวนาปรัง ที่ปลูกในเขตชลประทานได้ปีละ 2 ครั้ง เป็นพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูง ทำให้ผลิตข้าวได้ปริมาณมาก และส่งออกไปจำหน่ายต่างประเทศมีการตื่นตัว มีการก่อสร้างโรงสีใหม่ และขยายกำลังการผลิต เพื่อรองรับปริมาณข้าวเปลือก ที่ผลิตได้มากขึ้น จนในปี พ.ศ. 2518 โรงสีต่างๆ ได้เปลี่ยนมาใช้เครื่องสีข้าวประเภทมอเตอร์แทนเครื่องยนต์ดีเซล ทำให้ได้ข้าวที่มีคุณภาพดีกว่าเดิม

หลังเหตุการณ์ 14 ตุลาคม 2516 รัฐบาลของ ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช ได้เริ่มนโยบายพยุงราคาข้าวเปลือก ซึ่งได้พัฒนามาเป็นโครงการ รับจำนำข้าวเปลือก ในปัจจุบัน

การค้าข้าวในปัจจุบัน

ในแถบภาคเหนือตอนบน และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เมื่อชาวนาผลิตข้าวเปลือกได้ ส่วนหนึ่งจะใช้บริโภคภายในครัวเรือน โดยทยอยแบ่งสีที่โรงสีขนาดเล็ก (กำลังสี 1 - 12 ตัน ต่อ 24 ชั่วโมง) ส่วนที่เหลือจะขายให้แก่โรงสีขนาดกลาง (กำลังสี 30 - 60 ตัน ต่อ 24 ชั่วโมง) หรือพ่อค้าข้าวเปลือก หรือขายผ่านตลาดกลางข้าวเปลือก (สถานที่ ที่ชาวนา พ่อค้าข้าวเปลือก และโรงสีเจรจาตกลงซื้อขายข้าวกัน)

ในภาคเหนือตอนล่าง และภาคกลางที่เป็นแหล่งชลประทาน เมื่อชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวเปลือกสด จะมีพ่อค้าข้าวเปลือก หรือตัวแทนโรงสีมารับซื้อถึงที่ บางรายจะนำข้าวเปลือกไปขายให้แก่โรงสีใกล้เคียง โดยผลักภาระการลดความชื้นให้โรงสี หรือขายผ่านตลาดกลาง ดังนั้นการประเมินคุณภาพ จึงต้องมีการตรวจสอบระดับความชื้น เมื่อพ่อค้าข้าวเปลือก หรือ พ่อค้าคนกลางต้องการขายข้าวเปลือก ให้กับโรงสี จะนำตัวอย่างข้าวเปลือก ไปให้โรงสีตรวจสอบคุณภาพ และตีราคาล่วงหน้า หากราคา เป็นที่พอใจของทั้งสองฝ่าย พ่อค้าคนกลางจึงจะบรรทุกข้าวเปลือก มาส่งให้กับโรงสีในท้องถิ่น เมื่องโรงสี ท้องถิ่นสีเป็นข้าวสารแล้ว ข้าวส่วนหนึ่งจะกระจายสู่ผู้บริโภคในท้องถิ่นใกล้เคียง ส่วนที่เหลือจะส่งผ่าน หยง (นายหน้า หรือตัวแทนการติดต่อ) ไปยังกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นศูนย์รวม และ กระจายข้าวไปยังผู้บริโภค ในจังหวัดต่างๆ ที่ผลิตข้าวไม่พอบริโภค เช่น ภาคใต้ โรงสีขนาดกลาง แถบชานเมืองกรุงเทพฯ จะขายข้าวสารให้กับพ่อค้าขายส่ง พ่อค้าขายปลีก หรือขายตรงให้กับผู้บริโภคภายใหญ่ เช่น ร้านอาหาร ภัตตาคาร ส่วนการขายข้าวให้กับผู้ส่งออกในปริมาณมาก และการซื้อขายระหว่างโรงสีขนาดใหญ่ (กำลังสี 100 ตัน ต่อ 24 ชั่วโมง) กับพ่อค้าส่งออกที่กรุงเทพฯ จะผ่านหยง

ถ้าเป็นข้าวคุณภาพพิเศษ ที่ผู้บริโภคนิยมมากกว่าข้าวชนิดอื่น เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวเจ็กเชย(เสาไห้) ขาวตาแห้ง ขาวกอเดียว โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิ (พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ กข.15 เป็นข้าวที่มีความโดดเด่นที่สุด นิยมในกลุ่มผู้บริโภคทั้งภายใน และต่างประเทศ) กระบวนการรับซื้อข้าวเปลือก จะพิธีพิถันกว่า ข้าวทั่วไป โดยที่โรงสีที่ตั้งอยู่ในแหล่งปลูกข้าว พันธุ์เหล่านั้น จะรับซื้อข้าวเปลือกจากชาวนาโดยตรง หรือจากพ่อค้าคนกลาง ที่ติดต่อซื้อขายกันมานาน จนเกิดความเชื่อใจในคุณภาพ การซื้อขาย ระหว่างโรงสีกับผู้ส่งออก หรือ ร้านค้าส่งภายในประเทศ จะผ่าน หยงขาประจำ

สำหรับพันธุ์ข้าวต่างประเทศ ที่นำมาปลูกในประเทศไทย เพื่อการส่งออก อันได้แก่ ข้าวบาสมาติ ข้าวจาปอนิกา และข้าวญี่ปุ่น ผู้ส่งออกจะดำเนินการเกือบทั้งหมด โดยทำสัญญากับชาวนาให้ผลิตข้าว และรับซื้อผลิตผลทั้งหมด รวมทั้งว่าจ้างโรงสีให้สีข้าวให้ด้วย

ชาวนาในภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นิยมปลูกข้าวเหนียว เพื่อการบริโภคในครัวเรือน มากว่าขาย จึงมักเก็บข้าวเปลือกไว้รอจนต้นฤดูฝนในปีถัดไป เมื่อแน่ใจว่า มีฝนมากพอสำหรับการปลูกข้าว จึงจะขายให้โรงสีขนาดเล็กในท้องถิ่น การซื้อขายข้าวเหนียว ระหว่างโรงสีในแหล่งผลิต กับพ่อค้าขายส่งในจังหวัดอื่น มักดำเนินการผ่านร้านหยงในจังหวัดนั้น ทั้งนี้แทบจะไม่ต้องซื้อขายกันที่กรุงเทพฯ ยกเว้นจังหวัดทางภาคใต้ และเขตปริมณฑลของกรุงเทพฯ การสั่งซื้อข้าวเหนียว ระหว่งโรงสีกับพ่อค้าส่งออก มักติดต่อฝ่ายหยงที่กรุงเทพฯ เช่นเดียวกับข้าวเจ้า ยกเว้นการส่งออกไปประเทศลาว มักสั่งซื้อที่กรุงเทพฯ หรือโรงสีในแหล่งผลิต และส่งมอบ ที่จังหวัดหนองคาย กระบวนการค้าข้าวดังที่กล่าวมานั้น สามารถแสดงเป็นแผนภาพได้ ดังนี้


ที่มา จากหนังสือ ประมวลความรู้เรื่องข้าว, 2533

จากกระบวนการค้าข้าวข้างต้น จะเห็นได้ว่าผู้ที่มีบทบาทสำคัญ คือ พ่อค้าข้าวเปลือก ซึ่งทำหน้าที่เป็นพ่อค้าคนกลางรับซื้อ และรวบรวมข้าจากชาวนา ในปริมาณมากไปขายต่อยัง โรงสีขนาดกลาง และขนาดใหญ่ พ่อค้าข้าวเปลือกมี 2 ประเภท คือ พ่อค้าข้าวเปลือกในหมู่บ้าน และพ่อค้าข้าวเปลือก มี 2 ประเภท คือ พ่อค้าข้าวเปลือกในหมู่บ้าน และพ่อค้าข้าวเปลือกนอกหมู่บ้าน พ่อค้าข้าวเปลือกในหมู่บ้าน เป็นพ่อค้ารายย่อยในหมู่บ้านที่มีเงินทุน หรือชาวนาที่มีฐานะดี ขับรถบรรทุก ออกเร่ไปตามหมู่บ้าน หรือท้องถิ่นใกล้เคียง เพื่อรับซื้อข้าวเปลือกจากชาวนา และ นำข้าวเปลือกที่ได้ ไปขายโดยตรง ให้กับโรงสีขนาดกลางที่สีข้าวขาย ให้กับผู้บริโภคในท้องถิ่น หรือนำไปขายที่ ตลาดกลางข้าวเปลือก โดยได้รับผลประโยชน์จากกำไรค่าขนส่ง หรือการเก็งกำไรข้าวที่เก็บไว้ ดังนั้นพ่อค้ากลุ่มนี้จึงมักมียุ้งฉางของตนเอง ส่วนพ่อค้าข้าวเปลือกนอกหมู่บ้าน อาจเป็นพ่อค้ารับซื้อ พืชผลทางเกษตรทั่วไป ที่มีกิจการอยู่ใกล้แหล่งผลิตหรือจังหวัดไกลๆ มักตะเวนรับซื้อข้าวเปลือก จากจังหวัดทางภาคกลาง และภาคเหนือตอนล่าง ที่มีผลผลิตข้าวเปลือกเหลือจากการขายในปริมาณมาก เช่น นครสวรรค์ พิจิตร กำแพงเพชร พิษณุโลก สุโขทัย ในช่วงเก็บเกี่ยวข้าวนาปี (มกราคม - เมษายน) และข้าวนาปรัง (มิถุนายน - กันยายน) บางครั้งอาจรับซื้อนอกช่วงเวลาดังกล่าว หากไปรับซื้อยังพื้นที่ ไกลๆ จะจ้างนายหน้าซึ่งเป็นคนในท้องถิ่นนั้น ซึ่งเป็นที่รู้จักและไว้วางใจของคนในท้องถิ่น ให้ทำหน้าที่ ติดต่อซื้อข้าวเปลือกจากชาวนา เพื่อนำมารวบรวมเก็บไว้ในยุ้งฉาง หรือโกดังเพื่อเก็งกำไรข้าว จึงมีคำเฉพาะ เรียกพ่อค้าข้าวเปลือกประเภทนี้ว่า ช้าวยุ้ง นอกจากขายข้าวเปลือกให้แก่โรงสีขนาดกลาง และขนาดใหญ่ที่อยู่ในแุถบเดียวกัน หรือใกล้กรุงเทพฯ เช่น สุพรรณบุรี นครปฐม อยุธยาปทุมธานี หรือนำไปขายที่ตลาดกลางแล้ว พ่อค้ากลุ่มนี้บางคนอาจปล่อยสินเชื่อ ให้แก่เกษตรกร หรือให้เกษตร กู้ปัจจัยการผลิต เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาปราบศัตรูพืช ในช่วงต้นฤดูกาลเพาะปลูก โดยให้ชาวนา ใช้หนี้คืน โดยขายข้าวเปลือกจากการผลิตให้แก่พ่อค้าตามราคาที่ตกลงไว้

อ้างอิง: http://www.thaihandiworks.com/KhunKhao_L05P07.html




ชาญ รูปสม  charn2501@gmail.com
07 ก.ค. 2555 , 12:15 AM
เยี่ยมมาก

ศรัญญา  sarunyal2008@hotmail.com
20 ก.ค. 2554 , 02:51 AM

กิตติพันธ์ เหมชาติลือชัย  K_HEM_11@hotmail.com
01 ม.ค. 2554 , 11:44 AM
ผมกำลังทำวิจัยเกี่ยวกับการขนส่งข้าวจากไทยไปจีน ในปัจจุบัน อยากทราบเกี่ยวกับขั้นตอนทั้งหมด ในเเต่ละด้านอ่ะครับ ไม่ทราบท่านใดพอจะมีข้อมูลในส่วนนี้บ้างครับ ยังไงผมขอข้อมูลด้วยหน่อยนะครับ ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับK_HEM_11@hotmail.com

tonooooo  fon10ve@tono.com
07 ส.ค. 2553 , 08:44 PM
อืม..............ที่ยิ่อ่านยิ่งเครียด
1

กรุณา > ล็อคอิน หรือ สมัคร ก่อนจึงโพสคำตอบได้

ชื่อ  
อีเมล์    
ความเห็น | PC Mode | Mobile Mode |

พิมพ์คำว่า "คนไทย"    

Excerpt this page on language :
Afrikaans (Afrikaans) | Shqip (Albanian) | عربي (Arabic) | Հայերէն (Armenian) | آذربایجان دیلی (Azerbaijani) | Euskara (Basque) | Беларуская (Belarusian) | Български (Bulgarian) | Català (Catalan) | 中文简体 (Chinese Simplified) | 中文繁體 (Chinese Traditional) | Hrvatski (Croatian) | Čeština (Czech) | Dansk (Danish) | Nederlands (Dutch) | English (English) | Eesti keel (Estonian) | Filipino (Filipino) | Suomi (Finnish) | Français (French) | Galego (Galician) | ქართული (Georgian) | Deutsch (German) | Ελληνικά (Greek) | Kreyòl ayisyen (Haitian Creole) | עברית (Hebrew) | हिन्दी (Hindi) | Magyar (Hungarian) | Íslenska (Icelandic) | Bahasa Indonesia (Indonesian) | Gaeilge (Irish) | Italiano (Italian) | 日本語 (Japanese) | 한국어 (Korean) | Latviešu (Latvian) | Lietuvių kalba (Lithuanian) | Македонски (Macedonian) | Malay (Malay) | Malti (Maltese) | Norsk (Norwegian) | فارسی (Persian) | Polski (Polish) | Português (Portuguese) | Română (Romanian) | Русский (Russian) | Српски (Serbian) | Slovenčina (Slovak) | Slovensko (Slovenian) | Español (Spanish) | Kiswahili (Swahili) | Svenska (Swedish) | ไทย (Thai) | Türkçe (Turkish) | Українська (Ukrainian) | اردو (Urdu) | Tiếng Việt (Vietnamese) | Cymraeg (Welsh) | ייִדיש (Yiddish) | Laos (สปปลาว) | Cambodian (Cambodian)

สินค้า
Plantation
สารปรับปรุงดิน
สารปรับสภาพดิน
ปุ๋ย-ยา สำหรับ..
 -ยางพารา
 -อ้อย
 -ข้าว
 -มันสำปะหลัง
 -ปาล์มน้ำมัน
 -ข้าวโพด
 -สินค้าทั้งหมด
งาน Contents
ข่าวเกษตร
นิตยสารเกษตร
วารสารเกษตร
ลงโฆษณา นิตยสารเกษตร
ลงโฆษณา วารสารเกษตร
บริการ
Professional Services
ระบบน้ำหยด
Hotline เกษตร
ตรวจวิเคราะห์ดิน
สั่งซื้อออนไลน์
สั่งซื้อบนเฟสบุ๊ค
เกี่ยวกับฟาร์มเกษตร
ห้องหนังสือเกษตร
Knowledge
ทันข่าวเกษตร
ข้าว
อ้อย
มันสำปะหลัง
ยางพารา
ปาล์มน้ำมัน
ข้าวโพด
ปศุสัตว์
การปลูกพืช
ผักและการปลูกผัก
ไม้ดอก
ไม้ผล
สมุนไพร
ไม้มงคล
โสม
เกษตรกรตัวอย่าง
ออแกนิกส์
เกษตรน่ารู้
ฟาร์มเกษตรแนะนำ
ฟาร์มเกษตรพาเที่ยว
เกษตร Tips
ห้อง Video
หนังสือทั้งหมด
กระดานซื้อขาย
Public Information
ข้าว
อ้อย
มันสำปะหลัง
ยางพารา
ปศุสัตว์
กระดานรวมด้านเกษตร
คำสำคัญ : เช่ารถตู้ เหมารถตู้ | horoscope | ปุ๋ย | Horoscope matching | การปลูกยางพารา | การปลูกมะนาว | ปุ๋ยเม็ด ปุ๋ยน้ำ
เว็บไซต์ FarmKaset.ORG
โทร: 089-4599003 , Fax: 045-511273
ติดตามเราได้ที่
FKxTV บน YouTube
FKxTV บน FaceBook , เฟสบุ๊คกลุ่มฟาร์มเกษตร
ร้านฟาร์มเกษตรบนเฟสบุ๊ค , FKTrade.COM
ห้างหุ้นส่วนจำกัด ฟาร์มเกษตร
18 หมู่ 6 ต.บุ่ง อ.เมือง จ.อำนาจเจริญ 37000
ภายใต้การสนับสนุนจาก
หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ
สำนักงานอุทยานวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
โทร: 089-4599003
Fax: 045-511273
FarmKaset Limited Partnership
18 Moo 6 Tambon Bung Amphur Mueng Amnat-Charoen Province 37000

Supported by Science Park, Ubonratchatani University.
Tel: +6689-4599003
Fax: 6645-511273

ข้อมูลบนเว็บไซต์ประกอบไปด้วยข้อมูลของฟาร์มเกษตร และข้อมูลจากแหล่งอื่นๆ ตามที่เราได้อ้างถึงไว้ท้ายบทความหรือข้อมูลนั้นๆ

สินค้าสั่งซื้อได้ที่ ร้านออนไลน์ฟาร์มเกษตร (089-4599003) หรือเกี่ยว กับเรา ติดต่อฟาร์มเกษตร

©2011 by FarmKaset.ORG All rights reserved